早餐很重要，早餐吃的好，一天心情都会不错。我习惯早起，所以早上总是有很多时间可以比较精心地准备早餐。我家早上经常做的是鸡蛋煎馒头。馒头切成小方块在鸡蛋液中沾一下，再放油里面正反面都煎一下，简单又好吃。

炒面包是我根据炒馒头发明的。过去是把面包切丁后放在调好的蛋液中，再倒进油里炒，但那样很容易糊，经过几次实践后，我决定先把鸡蛋炒一下，炒的差不多时放入杂粮面包丁，翻炒一下，面包丁很容易就热了。盛在盘子里，倒入番茄沙司或者千岛酱，味道超级棒！

如果晚饭后，心情好的时候，我会和一小块面放一夜，早上起来给每个人烙个小饼。麻酱饼，豆沙饼或者葱花饼。因为就烙三个饼，所以不费劲，趁热吃也很可口。

早上偶尔也会用高压锅熬粥，比如八宝粥或者皮蛋瘦肉粥。天气热的时候一般就喝点牛奶或者芝麻糊，椰汁，麦片，比较省事。

我做的豆沙饼。

鸡蛋炸馒头

炒面包丁

炒鸡蛋加一点火腿丁，炒好后倒上番茄沙司味道特好。

用奶油小馒头裹鸡蛋炸一下也不错哦。配上我煮的黑米五谷豆浆，很有营养吧？

鸡蛋裹面包片。

皮蛋瘦肉粥