美食带来创作的快乐

标签:
美食早餐午餐凉面炒面家常菜双休日 |
分类: 温情煮意 |
做美食是一种有创意的活动,在制作过程中有时灵机一动,智慧的火花一碰撞,往往会带来意想不到的乐趣。
周末早上不用送儿子上学迟了点起床,懒得做什么,就从冰箱里面拿出面包片和沙拉酱。沙拉酱是昨日才买来的,塑料瓶子,瓶嘴很小,我想不如用这沙拉酱在面包上画了什么,来张笑脸吧,感觉有点秃,就加了三根毛。叫文文起床,拿给他看,让他也来涂鸦。他说:那我画个猴子吧。感觉有趣,就都用手机拍下来发去微博。
我用沙拉酱画的三毛。
文文用沙拉酱绘制的猴子。
文文手绘的猴子和面包片上的猴子。
把这几日做的早餐,午餐,晚餐整理了一下,发在这里留存。都是手机拍的,所以不是太清晰。
某天早上给文文做的菠菜鸡蛋炒面。
肉末春笋炒杏鲍菇。前两周春笋上市,买了一大棵回来,听婆婆过去告诉我,春笋把皮剥去后不要用水洗,直接切,这样不会麻嘴。我把春笋切片和杏鲍菇一起炒,因为它们都需要加水小炖一会。感觉这样的组合很好,味道很鲜美。
今天中午拌的鸡蛋豆芽粉丝,鸡蛋皮是文文摊的,当然是在我的指导下。
配上面这个凉菜,我还炖了三黄鸡莲藕汤,还加了些新鲜的春笋块进去,味道很鲜哦。
昨天中午做的凉面。这是先切了胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝丝,然后把豆芽用开水焯一下。
加入调和的麻酱拌一下,味道很赞哦!
这个做法是根据我们平时上班去的一家粥店做的凉面学来的。加入各种菜丝,还有鸡蛋,叉烧肉片,感觉内容特丰富,当然味道也超好,文文连说满意!
具体做法是这样的:
1.调麻酱,加入盐,糖,酱油,味精。2.把胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝,豆芽用水焯一下备用。3.热锅倒入油,加几粒花椒,炒出香味就关火,做成花椒油。4.煮面条后过一下凉水,捞出放入晾凉的花椒油里拌好。5.把各种丝放在每盘面上,舀一大勺调好的麻酱。放一下熟芝麻。还有切好的小香葱,香菜末。加一个切好的熟鸡蛋或者几片酱肉。