周末有时间就琢磨着做点什么好菜。突然很想吃活虾，我就去早市买了一斤回来。查了一下油焖大虾的做法，就效仿着做了这个菜。其实方法还挺简单，过去尝试每次做的都不太入味。总结经验--主要是没有加番茄酱和勾芡。这次总算成功啦。

过去在我妈家，妈常给我们做炒鸡腿，感觉比红烧的鸡腿更有滋味。我决定自己尝试一次，于是，就去买了两个鸡腿，让人家给切好块带回家。先用老抽酱油、黄酒、盐、糖把洗干净的鸡腿肉腌制两个小时。炒的时候，先倒油，然后放入大料、花椒、姜、葱炒出香味，再把腌制好的鸡腿肉倒入翻炒。最后加一点水，盖好盖子焖20分钟，待汤基本没有了，就可以出锅了。文文评价说炒鸡腿确实比红烧鸡腿更香。

再做一个肉末炒三丁，毛豆要提前剥皮，用清水煮熟，这个稍微麻烦一点。茭白和柿子椒切丁，加点肉末，再把煮好的毛豆放进去炒，味道还不错呢。
佛手瓜没有什么怪味道，切片素炒一下。