麻酱糖饼--曾经的期盼

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麻酱糖饼难忘的记忆 |
分类: 温情煮意 |
我的家人都是不挑食的,但我小时候却是个极挑食的孩子,许多青菜都不喜欢吃,诸如韭菜、芹菜、葱、姜、蒜等,其实那时也没有太多种类的菜。妈妈说,我最喜欢吃的就是她给我烙的麻酱糖饼,因为那麻酱糖饼的层次多,麻酱多,白糖也多,吃到口中既有麻酱的醇香,又有甜甜的回味,而咀嚼的过程更是一种享受,很过瘾,也很解馋哦。如果哪天我要是在外面疯跑,贪玩忘记回家,她就会站在阳台上喊着我的名字,说给我烙好麻酱糖饼了。我准会立刻飞跑着上楼,否则我是不会那么痛快地回家去。当然妈妈不可能每次都给我好吃的糖饼,所以我就免不了被妈妈狠狠地数落一顿。但这些记忆于我来说,都很遥远,完全不记得,是长大以后妈当笑话说给我听。
记得童年时代,妈妈特喜欢给我们讲的一个故事也是和麻酱糖饼相关的。故事说的是,有一天小熊兄弟俩在森林里发现了一张好吃的麻酱糖饼。哥哥和弟弟都馋死了,想赶快吃掉糖饼。但是饼就一张,怎么分呢?正当他们争执不下的时候,狐狸大婶来了,说她会给兄弟俩公平分配。第一次分,哥哥都觉得弟弟分到的饼大,狐狸大婶就在弟弟的那块饼上咬了一大口。这回弟弟不干了,说哥哥的饼大,狐狸大婶又在哥哥的饼上咬了一口,结果狐狸大婶在他们的恳求下,把两块饼都吃掉了。每每妈妈描述麻酱糖饼如何好吃的时候,我心里都觉得痒痒的。
在那个物质和精神生活匮乏的年代,一张妈妈烙的抹着厚厚芝麻酱和撒满白糖的麻酱糖饼,成为我年少记忆中最香甜的记忆。
成家后,我一直不会做面食,连怎么和面都不会。回妈妈家,她偶尔会给我烙一次麻酱糖饼,依然觉得特别香甜,但自己却没有想到去尝试了做,大约是怕破坏了心中美好的印象吧。去年家里有了电饼铛,第一次尝试做的竟然是披萨,在儿子的鼓励和赞誉下,我不断学习,烙饼的技术不断提高,花样也逐渐翻新,直到我自己也烙出了令儿子满意的麻酱糖饼。但是现在可吃到的面食花样实在太多了,儿子已经没有像我小时候对麻酱糖饼的那种期待。
我烙的麻酱糖饼。味道还不错,但没有妈妈做的那么香。
我在某个早晨给儿子做早餐,烙的猪肉莲藕馅饼。
看起来还挺诱人的吧?