上周我们中午去“大食堂”吃饭时，同事点了个小炒--京酱肉丝，我发现它和我们以往吃的不同，就是在肉丝的下面放的是黄瓜丝而不是葱丝，于是昨天晚上就决定给儿子这样做一次尝尝。

先把豆皮切成小方块，原本想放成一摞摆盘子一边，文文建议说你把豆皮折叠成三角状，转圈摆好，他给我示范的一下，说这样拍照也好看。看来儿子深知我意，之前我并没有告诉他打算拍摄。

然后把削过皮的黄瓜切丝，葱白切丝，放在豆皮上。

我又拿出手机，在家庭实用菜谱和百度百科里查了一下京酱肉丝的做法，其实过去也曾做过，但为了做得更好，就再学习一下，看看人家有什么好的建议。

把炒锅放在炉子上，先倒油把调了水淀粉的肉丝放入，翻炒，肉丝完全变色后盛出来。再往锅中倒油，把两勺甜面酱放入油里，加两勺白糖，黄酒，炒一下，倒入肉丝，翻炒两下，加点鸡精就可以出锅，我用锅铲把肉丝小心翼翼地放在摆好的黄瓜丝和葱丝上面。看起来还真挺像那么回事的。文文像馋猫一样闻到香味凑过来，吸了吸鼻子，夸了句：“好香啊！”我拿来相机，拍了两张，留作记录。