去海南前好吃的同事们查了攻略，知道海南有一些特色的小吃一定要品尝。我们到三亚时应该是海南的冬天，比较凉快的季节。所以像清补凉和炒冰的摊比较少，但终于还是让我们在第三市场和第一市场发现了。

先来说说清补凉，早在上个世纪20年代海南就有了清补凉。清补凉的原料实在太丰富了，少则十几种，多则二十种，多为就地取材，新鲜可口。我们是在第三市场第一次看到卖清补凉的小摊，于是大家按捺不住兴奋的心情，当即每人买了一碗。我当时很仔细地看了制作的过程，原来挺简单，只是那些原料准备起来比较麻烦，有红豆、绿豆、芸豆、西瓜丁、西米、玉米粒、薏米、意粉、珍珠、糯米圆子、椰丝、冰块、芋头块，最好浇上一大勺椰汁。巨大的一碗才五元。

抱罗粉是海南的一种米粉，吃的时候，把早已烫熟凉却的米粉沥干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒酸菜、牛肉丁、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。我们特意在第一市场去寻找了一下，发现有个小店刚好卖这个，因为没有吃过，所以大家都觉得好奇，就一人来了一小碗。5元一小碗，7元一大碗，价格倒是挺便宜，不过感觉味道有点咸有点甜，也许是刚才吃了一大碗清凉补的原因吧，吃这个抱罗粉就没有觉得那么香。
去海南前听同事强力推荐说炒冰特别好吃，她说每次去海南都要吃这个，于是就期待能尝尝炒冰的味道。炒冰是炎热夏天常见的一种冷饮，它的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。因为制作炒冰的锅下面不是火，而是强力制冷机的蒸发器，蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上，能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右，水质的食物冷冻成冰状。制作炒冰的时候，把鲜奶与果汁倒在锅里，用木铲不停的翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。盛在透明的碗中，五颜六色，看着就特别诱人呢。

酒店里的西式自助早餐。其中的菠萝饭味道挺香的。就是黄色的那些米饭，是用菠萝汁煮熟的香米？有菠萝的香味，但不酸甜。


在三亚海边还喝了好几次椰子汁，最好喝的是五指山的金椰子。黑色的外壳，不知道为什么叫金椰子。白色的椰子汁水没有金椰子的甜，如果没有比较也怪好喝的。



在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。我没有吃，同事在春园海鲜市场买了椰子饭吃，感觉一般，也许不是新蒸熟的，所以味道不香吧。