浓香八宝粥

标签:
浓香八宝粥美食 |
分类: 温情煮意 |
今天是腊八,昨天晚餐后,就把家里所有装粮食的瓶子、盒子都找出来,黑米、糯米、粳米、小米、花生米,黑豆、红豆、绿豆、豌豆、豇豆,黑红黄白绿,各色米和豆混合在一起,还真漂亮,赶快拍下来。
泡好各种米啊,豆啊,今天一早起来又再锅里加了红枣、白果,用高压锅熬了一锅八宝粥。打开锅盖,用勺子搅和几下,粘稠程度刚好,给先生和儿子每人盛了一碗,又加上一勺蜂蜜,热乎乎,稠稠的,还甜丝丝的,豆子吃到嘴里,绵绵的,口感不错,真好喝啊!
过去都是在妈妈家喝她给我们熬的八宝粥,自己很少做成功,不是水多了,就是水少了。现在终于技法娴熟了,看着儿子和先生吃得满意,我心里也甚感欣慰,那种家的温馨感让我觉得特别亲切,特别是窗外呼啸着狂风,冷冷的冬日的早晨,给他们端上一碗香浓的八宝粥,他们一定也会觉得很温暖,很舒心。有家的感觉真好!
腊八的习俗:
“腊月八日粥,传自梵王国。七宝美调和,五味香掺入。”腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。