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香浓糯米饭文化 |
分类: 温情煮意 |
婆婆在我家住着的时候,时常给儿子做糯米饭吃,每次做好后,屋子里面就弥漫着一股浓香,让人闻到立时就垂涎。
后来婆婆回浙江了,文文经常向我提出想持糯米饭的要求。无奈之下,打电话向婆婆请教,原来做法是这样的:
1.提前把糯米洗干净,用水泡8-10个小时。
2.把肉切成片或者丁,用酱油、盐、味精淹几个小时。如果有广东香肠就可以直接切成小块备用。
3.土豆和胡萝卜去皮切成小方块。
4.把泡好的糯米放入微波炉专用的锅里面,加入淹好的肉丁、土豆胡萝卜丁,再加入绍兴黄酒,少量的盐或酱油,把盖子扣好,放在微波炉里面大火加热15分钟。
做好的糯米饭容入酒香、肉香、菜香,口感也很好。所以儿子特别喜欢,百吃不腻。可惜上次做了一回,忘记拍照,只好以后再补上。
很简单吧?你不妨也试试。