加载中…
除夕年夜饭
(2008-02-16 16:14:41)
标签：
除夕年夜饭文化 |
分类： 温情煮意 |
除夕那天可以回父母家吃年夜饭，实在是一件蛮开心的事情。过去公公婆婆在，只能在自己家过年，虽然他们做的饭很精细,极具南方风味,也很合我胃口，但是回自己父母家过年感觉还是更亲切一些。
妈去年身体不好，才恢复了一些，所以我原本不打算回去，后来妈妈又打来电话，说做了很多的菜，还是过来吧。于是我们就欣然前往。
今晚弟弟他们一家会回来，妈妈还请五姨他们一家四口也过来，这样共11个人，好热闹的聚会。
白斩鸡是每年不可少的一道菜，关键是调料做的特别好。爸爸把葱姜切的细碎极了，妈妈再加入味精、酱油醋、香油。把鸡肉在里面一粘，那味道实在太香了。
红烧肘棒和卤蛋
这是五姨的拿手好菜，炖好的猪蹄、肘棒，再把煮好的鸡蛋放进去，肉汤的味道沁入后，卤蛋就有了肘蹄的浓香，特别有滋味。
“年年有余”！表弟妹是扬州的小美女，做鱼是一绝！她做的黄花鱼很入味，让大家赞不绝口。
“年年高”！妈妈说年夜饭一定要吃年糕。芝麻核桃糖是爸妈自己擀的，本来是用来做汤圆馅的，现在撒在年糕上，真是又香又甜，我喜欢吃粘的东西，所以这个是我的最爱。
这个汤菜是妈近年来最拿手的，在炖好的排骨汤或者鲜鸡汤里面加入山药、蛋角，冻豆腐、菠菜、木耳，最后放入西红柿，炖出来的汤菜既色泽鲜艳又味道香浓，还营养丰富，深受全家人欢迎。
炸鸡翅，妈妈告诉我一个技巧就是调面的时候，先用油调一点小苏打，再加入面和水，这样的面裹好鸡翅，炸出来特别酥脆。
爸把茅台酒拿出来，过年了，总要喝点好酒。打开盖子，就有那么一股醇香扑鼻而来，真是名酒！
菜实在太多了，满满一大桌，实在令人垂涎，回家过节的感觉真好！熟悉的菜饭，亲切的笑脸，还勾起我许多遥远的回忆......
一大家人举杯互相道着祝福，欢声笑语不绝于耳，还有这样的美味佳肴！过年啦，希望新春带给我们美好的希望和憧憬！
喜欢
0
赠金笔