总觉得品茶是很高雅又很有品味的事情，还包涵着浓郁的文化意蕴。但我对于品茶虽向往已久，却知之甚少，究其原因主要有三：其一，是生性比较懒惰，觉得冲洗茶具，沏泡茶叶，很繁琐辛苦，其二，是无法享受茶的苦涩；其三，是一般没有时间。所以常常是一杯矿泉水解决干渴的问题。
    那日忙里偷闲去秋子姐姐家和朋友小坐，见她家靠墙摆个不大的正方形茶几，上面放着一套考究的茶具，包括两个紫砂壶和六个小巧玲珑的茶杯，姐姐让我们围茶几坐好，说今天一定要让我们尝尝她的好茶，再看看她的茶艺。“先喝什么茶？”姐姐把那几筒茶叶里的茶分别打开给我们看，有铁观音、碧螺春、乌龙等，我说：“我根本不懂，不如姐姐决定好了。”“喝功夫茶，最好是喝乌龙，那我们就先来尝尝铁观音。”姐姐娴熟地把茶纳入壶中，把电热壶的开关打开，如今这电热壶代替了红泥小炉，鹅翎羽扇，确是方便不少。姐姐待水开了，立即冲入壶中，之后盖好盖子，再以滚水淋于壶上。“为什么要这样，真有意思。”我禁不住好奇问道。姐姐告诉我说：“这叫淋罐，将开水浇淋在壶的表面。可以使热气内外夹攻，还能让茶香迅速挥发出来。”稍停片刻，待壶身水份就全干，姐姐就用这第一杯茶浇冲杯子，然后把杯中的茶水倾倒在茶洗里去，再将第二壶茶沏上，斟茶时，姐姐把冲好的这壶茶，倒入另一个有漏网的壶中，这样茶叶就会被过滤开来，不会影响客人品茶。斟茶时，姐姐手拿茶壶自如地巡回于四个杯子之间，此时壶中的茶水正好斟完，再把剩下的余津一点一抬头地依次点入四杯之中。这就是“关公巡城”和“韩信点兵”吧？只见四个杯中茶的量、色基本上均匀相同，我端起茶杯轻轻呷了一口，一股清香沁入心脾，好舒服的感觉啊。一杯茶喝尽了，我疑惑地问：“姐姐如何习来如此上等的功夫？”姐姐一笑：“我这是无师自通。对茶呢，我是真的很喜欢，我还写了一组茶的专集呢。还记得吧？”经她这么一说，忽然就想起她的茶品、茶德、茶趣、茶韵等有关茶文化的系列诗篇。怪不得如此精通呢！姐姐为我们斟上第三杯茶，特别提示说：“这第三杯茶才能品出茶的真正味道。”再喝时果然和前两杯的感觉不同，觉得茶的味道浓郁了很多。
    后来姐姐又热情地给我们沏泡了碧螺春和乌龙茶，那一招一式实在是姿态优美，气度不凡。大家边品茶边聊天，茶香满室，气氛融融。难怪人们说品功夫茶时，会到达“神明凌霄汉，思想驰古今”的境界，发出“得半日之闲，可抵十年尘梦”这样的感叹呢！