打完电话。大厨初八也就是明天才能过来,于是计划中的开业，不得不再推后一天。本来就有点小事儿，小厨师年前辞职了,他们家人非要他到个女工多的单位去解决个人问题,虽然对本店恋恋不舍，但食乐坊店小，都是已婚妇女，所以也没有办法。好赖他老人家又给找了一位，但总会和大厨有个磨合期，会影响速度。

    每个人都有个核心问题来影响自己的选择。比如小厨师，大家都彼此喜欢，也带给了食乐坊不少欢乐，我也记录了一些文字和大家分享。（比如以前他说的他们家穷，把他当猪养，我回答他说他可比猪幸运多了，真把他当猪了，早在他性成熟之前把他给阉了；他说的增肥的方法，敷猪肉，我说最好敷肚皮，夏天凉快，一掀衣服，肚皮上两排，多壮观啊，双排扣，以后双排扣成了他的禁忌词语。）以前的轻松快乐，现在都比不过一个媳妇重要，家人要求他哪怕不赚钱，也要到一女工多的单位，捞一位当媳妇。

    想想食乐坊开业以来，人员走马灯似的换。有回家建房子的，有闹离婚的，有学坏连夜上网无节制买彩票的，有婆婆不给看孩子的，有闹情绪和任何人都难以相处的……，店不大，犹如一部情景剧般。好在食乐坊的核心宗旨没变，继续在能力范围之内，为大家提供纯净、尽量少添加剂的美味食物，用心来做。这关键还与俺们吹毛求疵的性格有关，对自己也不例外，挑剔着呢。

    今天媳妇对我说，原来的邻居开炒鸡店，两年赚了辆帕萨特。我很是吃惊，但仔细一想，炒鸡店的利润是可以的，又因为经营品种单一，用的人员，餐具都少。还是一次性消毒的餐具，每次都多收一块钱，算下来每月可以增加一千多地收入。税金什么都没有，房租便宜，小木桌，小马扎，就能赚大钱。费用问题是个大问题啊。自从经营小店以来，俺们的财商也貌似增加了点，理想主义转化为现实主义了。毕竟生存有合适的利润，才是持续经营的关键。但开炒鸡店，不是俺们的理想啊，看样子为了理想付出点，也是值得的。

    说着说着又说到核心问题上来了。虽然每次和老曲见上一两面的朋友都说俺博学，这不是写博客写的么，加上俺们喜欢对着摄影圈里的朋友说中医，写诗歌；对着文学圈的朋友说摄影、说财经；对企业管理圈的朋友又说摄影，等等循环以往，如田忌赛马般的赚取了点名声，其实，核心问题是俺们的自卑，绝对不是一种大气的谦虚，俺们做不到。超越自己，有时很困难。缺乏一点核心竞争力，就是底气不足啊。

    刚开食乐坊的时候，想着玩票来着，然后自己可以再匀出精力干点别的，没想到运作一个小小的店面这么操心，把自己给搭进去了。每每认为理顺的时候，总有新的问题出现，于是就再去理顺。这就是过日子的一种常态，能有精力写点博客，也是一种幸福了！核心问题是，是生活选择了我们，还是我们选择了目前的生活？What ever，让我么自己手里多一点主动选择权，多一点安全感吧。