老曲的小店推出新菜，要上煎鱼，但还要尽量少加油的那种，保证健康。于是就需要煎锅了，逛了商场，发觉一个著名品牌的不锈钢煎锅在搞活动，于是老曲凑过去看，乖乖，一把刀要三百多，一个汤锅，要将近两千。不过那些厨具实在精美，摆在那里看其里应该是十星级酒店用的？转一圈，一个煎锅打五折，要四百多，一般品牌的也就二百左右，老曲发烧，美食要配美器，狠心买了一个。亮晶晶，很漂亮精致。

    售货员很耐心，给了一本说明书，说严格按照说明书上的方法清洗，因为人家的锅导热快，所以尽量要用小火煎。另外尽量要用小火的原因，是火苗窜到锅底以外，会使锅光洁的表面淬火，发蓝，影响美观的。我心里有点不爽，这么麻烦。但为了高端生活，和能出好菜品，可能就是得委屈一下吧。心里对售货员周到的服务还是很满意的。

    回到店里，我洗好锅，先打了一个鸡蛋尝试下。结果，牢牢地粘在锅上。我有些气恼，但包括厨师都笑我，不粘锅也得用油的，我说那是炸锅。而他们一副自信满满的样子，没有试验，就匆忙推出新菜。把鱼放进去，过了一会儿，下面的面皮似乎好了，但闻到一股焦糊味到，厨师拿起锅，用铲子，用筷子，但鱼就是牢牢地呆在锅底上不肯下来，老曲也着急，厨师也冒汗，如果不成形，那就证明失败了。最后，还是弄了一锅碎鱼肉出来。

    客人点了，但这菜是我们发明的，并且以食乐坊的名字命名的，食乐坊香煎鱼，没经过试验就敢推出，这下糗大了。厨师脑子反应快，拿了鱼肉和鸡蛋混合，煎了一个饼给客人上去了。老曲发疯，还有好几条没有上桌呢。我说把锅给我，马上打车，到五公里之外的商场退换。当然退换的过程总是不顺利的，老曲着急了，恨不能把锅扣到他们脸上让他们成为饼子脸。于是学习工商部门的话给他们撂那儿，“你不换是吧，自然有办法让你们换，到时候就不是这么换了！”最终在50分钟之后，老曲完成了任务，换了一个普通实用的煎锅，退了差价。权力在很多时候要比法律好使的多。回到店里，虽然上菜很慢，但鱼还是煎出来了，卖相漂亮，味道也可以。对于做失败的那两桌客人，老曲只能少收银子道歉了事。客人说味道不错，你们的鱼一点刺没有啊。我心里笑，那是因为煎碎了，只用的鱼肉做的饼。

    又长了经验，有时不能为了美观和名牌花太多的银子，一点也不实用。但生活中我们往往如此，为了面子花钱买了昂贵的东西，回到家我们反而得伺候它，这环境不能，那条件不行，好好使用，违反规则坏了概不负责。哈哈，觉得这样的人绝对有受虐倾向。

    由此我想到了户外鞋，我们多花钱，买的绝对是它的附加值，比如vibram认证的底子更加耐磨，gotex涂层可以防水透气，另外要有一个硬的鞋头防落石，硬的鞋跟保护脆弱的脚后跟，当然还要有气垫。所有的这些都是为了它能在最严苛的环境中最大限度的保护您的脚和腿部肌腱不受伤害。虽然不是刻意去糟践它，但绝对得能经得住考验。我想让您花一千多买一双鞋子，不能见灰尘，不能见水，不能走沙石路，要用专用的鞋油，要……，我想多半您会疯的。

     老曲，有点实用主义。哈哈，偶尔赶了一次时髦，还损失了银子时间，还有情绪……，得不偿失啊。