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食乐坊——适合对着窗外发呆的好地方

(2009-07-16 09:08:31)
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最有名餐馆

食乐坊

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食乐坊——适合对着窗外发呆的好地方

雨中的窗外,细密而绵长的雨。

食乐坊——适合对着窗外发呆的好地方

    两点多又来了客人,把雨中刚回家休息的翟师傅叫回来。做完菜,太累了,直接趴在桌子上睡着了。极大辛苦职业之一啊。

食乐坊——适合对着窗外发呆的好地方   

    一本杂志,电脑,咖啡,宁静的如同咖啡馆的感觉。 

 

    雨中,预报中的暴雨,细密而没有停息,透过植物,紫色的窗帘外,有不愿散去的食客的车仍在。北方的雨水天少,便有过阴天的习惯。雨天似乎是停滞的一天。

 

    每天行走不少的路,很早到菜场买菜,看熙攘的人群。然后洗碗,回家,打开电脑,整理博客,些许的帐务,这一切,慢慢成为一种规律。王舍路,本来没有名字的路,因为一个村而得名,实际在他们村的时候因为拆迁困难,曲里拐弯的,到了植物园的时候,才被取直。一条路过来,成为习惯,大家也都这么叫。以前的时候,觉得不同,是因为植物园和家之间,很近的必经之路,博客中很多关于植物园的照片就是走过这条路拍摄。老曲很喜欢这一段的蔷薇花篱笆,曾经夭夭在五月的风里,现在已过盛开的季节。现在感觉的不同,是因为这里的西七路和西八路之间,路北几乎成了一条小小的美食街,食乐坊就座落于此,面积不大,但成为美食地图上的一个小小亮点。现在我是干什么说什么,有过几个月的适应期过后,或许应该再干点别的事情了。

 

    觉得最雅俗共赏的事情,就是饮食,刚才在敲击这些文字的时候,楼上要酒,已经两瓶白酒,四箱青啤了,老曲亲自加菜,西红柿和黄瓜,雨天生景,用一个透明的大号玻璃盘,于是有了满池的西红柿的荷花和翠绿黄瓜的荷叶。所以,一日三餐是我们必须的,而美食则需要创造,食材不一定贵重,但是需要天然和新鲜并且充满情趣。这才是美食必须吧。

 

    有人问老板你的京酱肉丝真好吃,我说这是用条脊做的,不能用后腿肉,不能用嫩肉粉,这也是禁止的。有人说你的棕香小米真好吃啊,我说那是新的好小米,用牛奶蒸出来,再做的……,其实有些东西,除了做饭人的感觉,还有给巧妇用好米,这也会成为食乐坊文化吧。昨天上了一个蕨菜肉丝,我一看不像样子,原来是没有焯水,还没有勾芡,也没有放好酱油。退回厨房,原来大厨师因为忙,换人了。有些菜品,口感好和坏之间,就差那么一点点,严苛是老曲生活的累得原因所在。自己看不下去,这几天都是自己在擦厨房的墙壁,还有水池。不锈钢东西在那儿,真的不能容忍上面有污渍。不能说别的,象老曲这么有屁洁(洁癖的另一种说法)的人,能到厨房拖过碗就用,拿了食材就吃,就可以了。嘿嘿

 

    一日三餐,柴米油盐酱醋茶,琐碎而实在的生活。老曲每日采购。一个场所,有放纵的,有陶醉的,有内敛而追求宁静的,老曲提供这么一个场所。食乐食乐,餐饮不是一种负担,老曲愿大家吃得健康快乐!斟上一壶小酒,点个味道正宗的传统菜,听听雨声,才是雨天微醺乐趣所在,让时间如同雨水般的冲刷在身上,暂时不想什么未来,旅程才是我们的未来。就那么歇息一会儿。

 

    如果真的可以,很期待食乐坊每天都能有思想和艺术的奢华盛宴,这对一个文凭不高的农民工来说,是不是一种奢望呢?哈哈,那个谁,又拿文凭说事儿,找拍砖不是?说的就是老曲你啊。

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