腌竹笋一定清香清脆可口。

    春天的力量，一天一米。

在翠色中能找到那份宁静。

光线穿透看似轻薄的树叶。

霜冻的冷冽中，竹叶的一层白边。

雪中的君子。

首先声明，老曲从小就喜欢竹子，但是想这么样的拍，还是暂时没有机会的。图片来自互联网的搜索，和大家分享。

    小厨师老曲出面，开始做饭，关于美味的和春色的。

    老曲农村人，木有吃过什么好东西，但是好吃，但是令老曲很颓的是，有那么强烈的食物欲望，却没有饭量，眼睁睁看着美食，不敢下口，否则恁么大年纪了，动不动吃撑了，岂不丢人。不过这也造成了老曲口刁的坏名声，就那么点量，不挑怎么成？于是老曲喜欢清淡，喜欢原味的鲜香，有点喜欢琢磨着自己做菜，自己把自己喂饱了也是乐事，哥们说馋狗不肥，咱们就属于那一类。

    动了想说美食的念头，不是因为咱们多么懂，鲁粤川还有淮扬官府样样精通，而是因为在春节期间偶尔翻了一本杂志，看到一样所谓的文人名菜——傍林鲜。于是老曲就想说说了，谁要把俺们当作专业美食家拍俺们的砖头，俺就小气点，和他互拍，哈哈，只是交流。

    所谓的“傍林鲜”，是南宋名菜，也是古人对竹笋的一种说法，春天来临，正是吃笋的好季节。所谓鲜的意思，是竹笋都不用出土，把冬天的落在地上的竹叶扫起来，堆在笋边，点火煨熟，然后现场剥开笋壳，用刀卸下笋肉蘸酱吃，诸味皆入笋鲜而尽显，很令人惊艳。据说乾隆帝好这一口。

    咱们不是文人，说到了这种鲜法，小的时候到吃过不少。比如最著名的就是烤玉米，火焰之上，用鲜嫩玉米皮的湿气把鲜玉米煨熟，浓香四溢。不过那都是小时候偷鸡摸狗的时候干的事儿，不能和人家文人的相比，比如生菜卷大葱的新先吃法也吃过不少。那个时候的蔬菜很有机，什么味道就是什么什么味道。

    说道了这，就不得不说下潜在饥饿。说得是现在人们吃得食物，除了碳水化合物，别的什么都缺，于是出现了肥胖的营养不良症。有些东西，过分追求色相和大个还是甜甜的口感，对我们实在没有好处。

    老曲喜欢做菜，也主要喜欢清淡。简单的分类，烹调食物的时候可以分为鲜香，五香，酱香，原味。老曲最喜欢的就是鲜香风格的，吃什么有什么的味道，才是美食的乐趣，不要像老曲，非要把鸡蛋做出蟹黄味道，茄子做出鱼的味道，哈哈，实际这倒是两道名菜。实际我认为不是很新鲜的原材料，才会追求酱味和五香味道，另外对于没有鲜味要求的家畜家禽肉，自然也可以这么入味。

    另外咱们觉得各种口味，一定要相互提携，而不是互“杀”。比如接近原味的烤肉和红葡萄酒的单宁味道，橡木还有特有葡萄品种果香的结合，在舌尖轻轻的跃动之后，在鼻腔内的回味，的确让人心醉。过于口味重的食物，对于品评其他的饮品和食物，绝对是一种对味蕾的谋杀，当然我没有在这儿批评俺们鲁菜口味重的意思，只是说有些菜配酒的话，会把酒的一部分味道杀掉，而令美味大打折扣。我们不一定有美食家的口味，举个很简单的例子，比如给您吃糖后再吃水果，您可能体味到的就只是水果的酸味了，因为您的味蕾已经适应了糖块的味道而对水果的果糖的甜味“视而不见”就是这个道理。

    做人交朋友也是如此，保持自己的鲜香和自己的特色，不强烈而温润。如果我们都用五香入味，那我们就是一个模子的刻出来的无聊。有自己的特色，原味的馨香，少一些其他味道的伪装，才能交到真的适合口味的好朋友吧。

老曲做的糯米藕，味道真的不错，就是欠缺了一点蜂蜜。

老曲做的酱牛肉，味道真的不错。

煮的小咸菜。

炖的排骨，鲜香稀烂。

西兰花喜欢，可以用来配色。
素菜，蒜苗，等……

既然大家都不喜欢肉，那就什么什么吧，哈哈

北方过年几乎都会做得一道菜，里脊肉炒蒜薹。

皮蛋瘦肉粥。

咱们都会做得，萝卜丸子，炸山药，还有绿豆丸子，放点醋，然后蒜末，香菜。

大桌子菜，喝喝，看起来还可以吧？

最后一道菜，糯米人头。为了防止大家食欲过盛，特把电影《异形》一张照片拿出来，这是那位机器人博士的头颅，不要被吓坏了。哈哈，胃口肯定有影响，不过大过年的不要吃撑了才好。老曲闪了。