参观牛栏山酒厂

    草坪上立的巨石就象一个巨大的酒坛，上面的文字——“中华老字号”，是由我国著名书法家米南阳先生题写的。

       一进厂区就闻到浓浓的酒糟味。



      参观牛栏山老烧锅文化展示区

     月亮门

    影壁《古代造酒图》生动、形象地再现了牛栏山老烧锅古代从收购粮食到酿酒原料的精心调配，以至酿酒、品酒、售酒的热闹场面。

     牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期。1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中，有五件都与酒有关。这些青铜器经有关专家分析推测，应在我国的西周年间。

     牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。”

    闻香下马，知味停车。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青睐。 

     古井。相传，清朝乾隆皇帝每年夏季都要到避暑山庄避暑。每次途径此地，都要在只有一墙之隔的“元圣宫”休息，休息时饮用的水就是这口井里的井水，所以这口井被命名为“圣井涌泉”。

    草亭“御憩亭”。对联：“沽酒客来风已醉，舀泉人去路遗香”。

    牛栏山中国酒文化砖雕壁画

      牛栏山酒史展厅

    工人们在酒瓶上贴商标。

    成品酒将运往仓库。

     散酒合格品库

     散酒存放区





     质量检验中心


     成品酒合格品仓库

    成品酒合格品仓库

    从仓库中提出的酒装车运往销售点。

      在展销厅，可以买酒。

      干任何工作，都应该像这头牛一样，不怕困难，勇往直前。

     

                                                       拍摄时间：2010年11月14日

                                                             拍摄地点：北京市顺义区牛栏山镇