1，刚才诗人探花写博文论述中国最会做饭的作家，古代有苏东坡、袁枚，近代有梁实秋、王世襄等，做菜均一流。

2，在当代作家里探花认为最会做饭的第一是林斤澜（他的敲鱼很负盛名），之后是汪曾祺（他的干贝烧小萝卜、拌干丝、塞肉回锅油条都很厉害），再一个是赵丽华（因为她的馅饼是全天下最好吃的）。

3，本来吹牛是不用上税的。而我上税了，不仅国税，而且地税。就因为那么一句。

4,我发誓不做田纳西馅饼了，改做意大利比萨。那天调了白面和鸡蛋的面糊，摊在电饼铛里，然后上面撒上拌好了的火腿丁、生菜叶、彩椒丁、黄瓜丁等。。。先煎好一张让侄子吃。眼巴巴等着他给个好评价，他特质朴地说：大姑，这不是比萨，这是煎饼裹馅。

5，无论如何，我熬粥还是可以的。那时侄子尚小，很喜欢喝，很怕热粥烫嘴，认真跟我请求：“大姑你能给我小火熬的凉粥吗？”他以为大火熬的是热粥，而小火熬的是凉粥！

6，女儿对我的厨艺一直持怀疑态度。但凡她回家，先是短信过来，嘱咐我：“厨房的事儿你别掺和，让老妗做饭！”

7，外甥结婚，我们包和睦饺子，包了有20蓖帘。我不仅包饺子，还积极擀皮。后来煮饺子的时候，我已经接近要晕倒了，差点就直接栽到大锅里去。。

附一：

一个人来到田纳西

         诗：赵丽华

毫无疑问

我做的馅饼

是全天下

最好吃的

One Comes to Tennessee

              诗：赵丽华 译：靳珺珂

There is no doubt

Pie that I make

Is the most delicious

In the world

附二：

 最会做饭的三个当代作家

                        文：探花

     中国擅长做菜的作家很多，古代的如苏东坡、袁枚，近代的如梁实秋、王世襄等。这些人，既是美食家，又是实践者，所谓上得书房、下得厨房，双绝也。当代作家陆文夫写过小说名篇《美食家》，他的确是个美食家，可惜做菜水平一般。

    据我所知，当代作家中，也有几位做菜比较出色的。

    出名较早的是林斤澜。上世纪50年代，林斤澜做的“敲鱼”就在北京文艺界负有盛名。选用肉厚刺少的鱼，去皮去骨，切成巴掌大小的鱼块，用擀面杖慢慢敲，直至把厚鱼肉敲成薄薄的像面片一样的圆皮；用热水把整张鱼片烫一下，迅速捞起放冷水中，捞出切成宽面条状，加入葱、姜、味精、盐、绍酒、胡椒粉等作料，同时可配以焯过的香菇、木耳、虾子、榨菜丝、绿菜叶等。这是一道温州菜。
    以后最为知名的是汪曾祺。“台湾陈怡真到北京来，我给她做了几个菜，有一道是烧小萝卜。我做的烧小萝卜确实好吃，因为是用干贝烧的。”他的拌干丝也是一绝：“豆腐片细丝入沸水中煮两三开，捞出。沥水，置浅汤碗中。青蒜切寸断，略焯，虾米发透，并堆置豆腐丝上。”以至于美籍华裔作家聂华苓 “吃得非常开心，最后来汤汁都端起来喝了。”他还发明了一道私家菜：塞肉回锅油条。“油条切段，寸半许长，肉馅剁至成泥，入细葱花、少量榨菜或酱瓜末拌匀，塞入油条段中，入半开油锅重炸。”

    后起之秀是赵丽华。她在《一个人来到田纳西》诗中说：“毫无疑问/ 我做的馅饼/是全天下最好吃的 ”

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