09年12月27日，儿童健康论坛暨贝因美儿童健康发展中心启动仪式在杭州西湖国宾馆顺利召开

不久前写的“呼吁营养立法，打造健康中国”的博文引起很多朋友关切，希望我能进一步分享相关心得体会，今抽空做一下回应，也权当“立存此照”，但愿对大家有用。

前文已提及，营养是健康的核心要素，而饮食习惯乃是营养健康的关键因素，对一般大众而言，科学营养的原则就是均衡营养，即人体所需的各种营养素，多了也不好，少了也不行！怎么把握呢？一般人也不可能去精确计算每天所吃食物每种营养素的摄取量，即使是营养专家也做不到，因为营养需求本身是动态平衡的，实际上，也没有必要那么精确计量，通常人体是通过饥饿感调节营养需求的。因此，我们只要把握杂食的原则就可以了。所谓杂食，就是什么都吃，什么都不要吃太多，千万不要吃太饱。切勿挑食偏食，暴饮暴食。否则就是严重的饮食不均衡，就会直接导致营养失衡。包括一日三餐也要均衡，宜养成规律的饮食习惯。特别提醒许多白领女孩，因害怕肥胖或赶早班，常不吃早点，结果越不吃， 越容易发胖，因为，如果饮食不规律，经常处于饥饿状态，一旦进食吃东西时，人体就会启动“饥饿防御”机制，会迅速把食物营养吸收（变成脂肪）储存起来，反而容易长胖。另外，如果喜欢吃甜食和脂肪多的食物，最好在早上或大运动量情况下适当多吃点，相对不容易长胖。因为，不管蛋白质还是糖类（碳水化合物），只要吃多了，就都会营养过剩，都将转化为脂肪储存起来，而一旦形成脂肪储存，就很难被消耗，这也是为什么一旦长胖——脂肪化，就很难减肥的营养机理。如果不吃太多，及时消耗掉了，就没事，运动就是帮助消耗过剩营养。

比较中西饮食习惯，中式饮食结构传统上偏向素食，更注重味道。西式饮食更注重营养，西点通常都高热量，高蛋白、高脂肪。对此，我以为可以中西合璧，平衡一下就好，如此也符合均衡营养原则。问题是饮食习惯是味觉偏好决定的，我们管得住肚子饥饱，却常常管不住嘴。挑食偏食就是味觉偏好驱动的，而且，饮食习惯是从小养成的，因此，贝因美提倡“科学喂养，全面营养”，建议家长一方面要适时添加辅食补充宝宝营养，另一方面，更重要给宝宝选择多样化不同天然口味的辅食，可以从小培养宝宝多样化的天然均衡饮食习惯，让宝宝终身受益。而且，越是从小培养的饮食习惯，越根深蒂固，好的坏的都不易改变，这也是宝宝食品不允许添加任何调味品、色素、香精、防腐剂等添加剂的原因。为此，家长最好以身作则，自己首先不要挑食偏食，我们常常发现，比如不喜欢吃蔬菜水果的宝宝，往往是妈妈也不喜欢吃水果蔬菜，其实是妈妈起了坏榜样作用！

总之，良好饮食习惯是一生健康的重要保证。一定要从小培养良好饮食习惯。杂食，不偏食不挑食，什么都吃，什么都不要吃得太多。营养好，身体就好，抵抗力也强。

再说一下亲子健康。除了营养，成人健康还有另外三要素：“心态”、“睡眠”、“运动”。因为，心态不好，就会影响睡眠，进而影响胃口，对健康伤害至深。同时影响家人生活（一人生病全家急）。古人提倡知足常乐，就是指的心态，所以，我们一定要想通。不以物悲，失意泰然，得意别忘形！

有朋友还曾说亲子健康的表征——衡量标准，窃以为通俗直白说，就是“吃得下”，“睡得着”，“拉得出”。有一样如不好，就说明健康出状况啦。

很多家长常常很担心宝宝得病，过度保护，想通过人为增强添加某些提高免疫力因子，不如：“科学喂养，全面营养”，自然强化“宝宝自己的生命力”。同时，加强自身的健康管理，养成良好的卫生习惯，其实宝宝很多疾病都是家人喂养不当或被大人传染的。比如，大人回家不先洗手，换外套，就去亲热宝宝，很可能就把外面带回来的潜伏病菌污染亲子生活圈，传给了抵抗力弱的宝宝（大人因为抵抗力强可能感染了不发病，还有一些病菌感染本身就因潜伏期尚不发作察觉。）我们建议亲子分房睡，除了从小培养宝宝独立性，也对宝宝健康保护有好处。总之，亲子健康管理很重要！

今不多写了，营养健康的话题太大，有机会再聊吧！