在欧洲最具圣诞气息的街头美食莫过于热酒啦！圣诞热酒在不同国家有不同的名字，英国叫Mulled wine，德国叫Glühwein，意大利叫Vin brulé，法国叫Vin chaud。。。

【做法分享】

主要材料: 红酒，白糖或红糖，新鲜橙皮，八角，肉桂，纯净水。

制作步骤：1. 将适量红酒倒入锅内，同时将肉桂，丁香，和橙子皮，以及红糖一起放入；2. 用最小的火，将锅子慢慢烧热；同时也用勺子将红酒和糖等均匀的搅拌开。

可以参考以下比例：红酒一瓶，水半升，糖75克，八角一块，肉桂一根，柠檬一个，橙子半个。

注意事项： 八角可用丁香代替，水果可用果汁代替，西柚也是不错的选择。红酒推荐口味重的波尔多，喜欢烈酒的朋友可加入白兰地。但八角和肉桂一定要有！完全不用担心有异味。糖依据个人口味增减。

此酒为低浓度，制作起来是不是超级简单啊？！

慢慢煮热的红酒香气浓郁沁人心脾，忘记红酒颇具特色的涩，独留一番独特甘甜！

在寒冷冬夜，来上一壶Mulled win，拥有从头到脚都燃烧起来的温暖！哈哈～