清迈的泰餐学校很受游客追捧，培训分半日和一日的两种，前者是在清迈市内上课，学做3道菜，我们选择了一个叫Smart Cook的泰餐学校一天的课程，学做5道菜。学校在清迈郊外，需乘火车前往，这样，除了学习泰式烹饪方法、享用美食外，还可领略郊野的田园风光，真是一举三得啊。我们这个班8名学生，除我们仨外还有4个加拿大人和1名漂亮的美国黑妹。

     泰国老师先带着我们去塔佩门附近的农贸市场—松撇市场，教我们认识当日烹饪要用到的也是当地人常用的香草、调料等：

  从农贸市场出来乘这辆双条车来到了清迈火车站：

 

  每人选择自己偏好的五道菜，尽管每人选的各不相同，但老师会依次教授示范。我选的是泰式炒粉、冬阴功汤、香蕉春卷、芒果饭和绿咖喱鸡：

    30分钟后，我们来到了这个属于另一个省份的乡村，下火车换自行车，骑行在乡间小路，呼吸着新鲜空气，欣赏着田园美景。

  火车站前留个影：

  骑了约10分钟，到达目的地：

    学校正虚位以待，等着我们这些“厨师”来操刀：

   在老师的指导下准备食材、调料，连绿咖喱酱都是要手工调制啊：

   后厨忙备料：

   一切准备就绪：

 

     点火、开炒：

   香味四溢：

   大功告成，每道菜卖相都不错：

    享受美味，自己做得就是香啊！

安排是上午做3道菜，下午2道菜，中午休息1个小时，能有时间乡间转转走走：

   瞧，同班学生在练车技：

    师生合影留念：

  最后的活动是到学校自营的菜地里认知香草、调料果蔬：

   这本菜谱是要带回家继续研读和实践的：

 这次泰餐培训，3人报名费共2500泰铢（平均每人175元）。一天的收获真不小，感受了泰国的双条车、火车、自行车，领略了泰餐烹饪文化，饱饱地吃了顿自己亲手做的美食外加打包足够享用的晚餐，更收获了欢声笑语和友情，尽享田园风光！的确是物有所值！感觉人家不以赚钱为目的，而是用泰餐学校这种旅游项目实实在在地把泰国的餐饮文化推向全世界，值得国人借鉴。