秋千上的萝卜干

——妈妈的小菜一碟

  自从爸妈来了之后，我们的厨房就常飘着家乡的味道，餐桌层出不穷着川味，而妈妈绞尽脑汁想出的地道的小菜更是让我们胃口大开，尤其像这“资格”（成都话，“地道”的意思）的萝卜干，这里超市里是买不到的，味道当然不摆了！

  而妈妈做萝卜干的方式更是极具创意，今天出去浇花，一看，乐了——原来秋千还有这个功用，待绕到木露台（Wood deck）上，更乐了，太阳伞下玻璃圆桌上铺得白茫茫的一片，哦，妈妈“限量发行”的萝卜干这次“加量发行”了！看来年三十我家的聚会可以增加这道小菜一碟了！

  关于萝卜干的做法，据妈妈说，萝卜洗净后，切片，再横切竖切的（具体刀法我也糊涂），但不要断刀，便于悬挂，阳光下晒干后（像达拉斯这样的气候，一般四五天就可晒干），再洗净，晾干，用盐和花椒腌半天，最后用辣油、芝麻、白糖等凉拌则可。

                                                                         2009年1月19日18：58分

（妈妈的创意——秋千上的萝卜干）

（太阳伞下玻璃圆桌上铺得白茫茫的一片，哦，妈妈“限量发行”的萝卜干这次“加量发行”了！）

（白萝卜干，配几粒花生味道更香。根据个人口味，还可加些豆腐干等。）

（红萝卜干）