想家的滋味——番茄煎蛋面

（此图来自网路）

  昨天送别了回成都度假两周的老公，还有几个小时，他就要到家了，前年我们一家人回去之前，问他最想吃的是成都的什么？以为他要说火锅或什么的，不想冒出一句“华兴街的番茄煎蛋面！”呵呵，华兴街那个热闹的面店啊，一下勾起成都真实的滋味。原来老公你魂牵梦系的是那里啊！

  回去后，第一天就吃到了著名的“华兴街煎蛋面”，只是已不在华兴街，前年回去成都已面貌全新，连我出生的东大街也完全变了模样。不变的是也叫“华兴街煎蛋面”（不知是否正宗）的这家小店依然人潮涌动，踩着油腻的楼梯，我们在二楼才勉强挤到一张桌子，看老公吃得美满的样子，偶尔有几只苍蝇在飞，这就是记忆中真实的成都“苍蝇馆子”的滋味。问他味道怎样，“一样好吃！”老公对“华兴街煎蛋面”的激情和忠贞依然如故。其实说实话，我一吃，觉得很油腻，并且里面一定加了不少味精，头就开始晕，但是为了不扫兴，也吃得激情澎湃。

(老公魂牵梦系的成都滋味——传说中的华兴街番茄煎蛋面，此图来自网路络。)

  我家的口味各有不一，但是在喜欢番茄煎蛋面上却是少有的步调一致，老公和儿子对番茄煎蛋面情有独钟就不说了，本来对蛋倒不是那么热衷，但是喜欢面食的我对番茄煎蛋面也从来吃不腻，所以也乐得做，既简单省时，又健康营养。记得五年前儿子来美国时，接了他回家，做的也是他最喜欢的番茄煎蛋面。不是王婆自夸，感觉我的番茄煎蛋面比华兴街的还好吃，恬不知耻在老公面前夸口过，不信，来尝尝看？

（我的创意番茄煎蛋面，熬汤时有时放些榨菜，和番茄酱。为了健康最好不加。根据口味随时增添一些时鲜蔬菜如豌豆尖等，盛在碗里后再撒上些用作日本味增汤用的海带丝seaweed，有时也撒些柴鱼片。我做菜不拘定法，根据心境常有更新，但好吃的味道不变。）

2008年4月3日11：22分

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