每年的三次长假，最喜欢十一，一来北京的秋天气候宜人，二来无须探亲的车马劳顿。往年十一，如果没有什么要紧的事情，一般都窝在家里，懒得出门。今年不同了，十一长假还没到就出发了：湖南、上海、山东、江苏，马不停蹄，刚回到北京又要出发。中秋节在上海过的，团圆饭在“玲玉阁”吃的。说到“玲玉阁”，确实经营有方，就算让我亲自打理话，恐怕也未必象现在这样“火”。相比之下，左右几家餐厅就显得冷清了许多。可“玲玉阁”却天天客满，顿顿“翻台”，已经在计划再开家分店了。吃过的朋友都在建议能否在北京也开家分店？犹豫中。与北方相比，上海客人的嘴巴还是蛮刁的，吃东西也蛮讲究的。如果把“玲玉阁”搬过来，首先原料就会成问题。比如“千张煲”里的豆腐皮和土鸡等都是从浙江海宁运过来的，北京怎么办？总不能每天去机场接货吧？就算货源不成问题，客源也不成问题，精力够还是不够，这也是个问题。开店如上套。一个长假都快累趴下了，再招呼客人？都是凡胎肉身，别指望谁是铁打的。明天去央视录《今日说法》，周末去河北，下周去浙江。估计是停不下来了。