柴桑区营养学会与区四小联手打造食育基地

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目前，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。“教育部要求9月起中小学生要学煮饭”的话题一时成为网络热搜。

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为了培养孩子基本生活技能的重要性，让孩子自己的事自己做，从小教育孩子学会整理书包、洗自己的衣服、煮饭炒菜，这可让孩子体验生活的乐趣，培养孩子自主生活能力，也可增强责任意识。柴桑区营养学会会长徐济芬围绕“知营养、会运动、防肥胖、促健康”宣传主题，以提高儿童青少年健康水平和素养为核心，在青少年心中种下“合理膳食享健康”的种子，在区四小设立食育基地。

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5月26日，学生们在徐老师的指导下，从食材的选择、蔬菜的清洗、菜肴的烹制、成品的出炉，全部由学生们亲手完成。活动现场，学生们分组进行烹饪实训操作。徐老师开始了现场直播炒菜活动，首先徐老师就烹饪技能和食物营养搭配、食材生长等方面的知识进行全面讲解。随后，孩子们开始明确分工，洗菜、择菜、切菜、洗锅、配盘、炒煎炸等一系列操作有条不紊，不一会儿，当西红柿炒鸡蛋的香气从课堂上飘起时，孩子们熟练地从锅中将炒好的西红柿炒蛋将在盘子里面，并亲自品味自己的劳动果实。

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柴桑区营养学会理事长徐济芬说孩子们在洗菜、切菜、炒菜等过程中，双手得到锻炼，在解决各种小问题的时候动手能力会提高，有利于刺激大脑发育。同时在学做菜的过程中，孩子还需要思考哪些步骤需要先进行，怎么搭配，经过这样日常的锻炼，孩子的思考会越来越全面，统筹能力也会越来越强。

她表示把食育课堂、食育基地办好办大，做好营养人的责任担当，让孩子们学会做饭，大人不在家的话，孩子可以自己动手做饭，可能在做饭的过程中，孩子对烹饪产生了兴趣，说不定以后还会成为自己人生的职业。让孩子们在劳动过程中遵守劳动纪律和安全规范；初步养成“自己的事情自己做”、认真负责、有始有终的劳动习惯和品质。同时她希望营养学会食育基地能在全区各学校积极开建起来，为“健康中国”2030规划目标贡献出积极的力量！ （桂孝树）