譬如说,厨子
(2010-04-01 12:00:33)
标签:
厨师大米青菜牛肉吃法文化 |
分类: 咖啡与茶 |
譬如说,厨子是需要替食客消化负责的。
饭店来一顾客,点饭,点菜,再点一瓶葡萄酒。
饭店端端不能将一碗大米,一盆青菜,一块牛肉,几串葡萄直接放在客人面前,还一个劲地夸,您看,大米是东北那疙瘩的优质大米,青菜是俺家自种的还有机的,牛肉是西班牙斗牛场直接运来的,尤其那紫葡萄均来自日照和雨水非常和谐的洋地区,颗粒饱满,是矿泉水洗的,保准干净,为便于您喝啊,一粒一粒的都摘开啦,瞧咱们多实在啊,请埋单!
我十分彷徨,坏的是周边似乎、好像、大概、也许都这等吃法,只能嘀咕于自己孤陋寡闻,心理籍贯又来自穷乡僻壤,反省城里潮人们应该又在玩新潮,乡下刚刚吃上热汤热饭,城里就“行”消化不良了。仿佛都是隔壁老张家制造的地沟油闹的哦。那就吃大米,啃青菜,喝葡萄,外加茹毛饮血吧!这都什么趋势。
厨子好比那戏子,总还要有点擅长,那有史可查6千年来祖先陆续发明的“烧、烤、煎、炸、gang、蒸、煮、烫、过、熬、爆、焖、炖。。。”,韩国大长今发明的“逼出菜原来的味道”,加佐料“辛、酸、苦、辣、甜、咸”,再俱全文明人的“色、香、味”,最后才诗意中国,瓷器登场,美味出笼,客人大快朵颐大呼过瘾埋单小费完成消费整个过程!此乃常识耳。
我本一品牌厨子,无聊时也将自己打扮成食客样四下参展,见当下公开展示“大米、青菜、牛肉、葡萄”的吃法,大惊之。在上海尚如此,那么到法兰西该涨什么潮?
譬如说,直接上素材的吃法,品牌阅读者也会消化不良的。消化不良的烹调,便宜了黑心的医生。
嗨,上菜的,今天这算傻主题?
她说是——愚人节。