​ 我一直都很佩服能下咽KFC的老北京鸡肉卷的人，虽然嘴上一直说这是垃圾食品什么的，但是大多数人都抵挡不了美食的诱惑。外面的鸡肉卷现在是越来越“瘦身”了。反复的油炸也不健康。夏天不想吃大餐，自己卷饼来解馋！

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材料：

小麦粉(标准粉)300克

甜面酱20克

番茄酱20克

蚝油10克

黄瓜1/2根

柿子椒1-2个

大葱1条

鸡胸肉2块

生姜1小块

操作步骤：

1.面粉中加入少许盐，倒入120克滚开水。

2.边倒开水边用筷子搅拌，成雪花絮状。

3.加入凉水，和面成“三光”面团。

4.揉好的面团盖上湿布，放在一边醒发3小时以上。

5.醒好的面团揉匀，搓成长条。

6.案板撒面粉，把长条切成小的剂子。

7.把小剂子按扁后。早餐食谱大全

8.用擀面杖把小剂子擀成直径20cm左右薄饼。

9.平底锅烧热，将薄饼放在锅中，小火烙。

10.薄饼开始出现一点点斑点，翻面。

11.慢慢的出现黄斑，翻面（烙饼期间用筷子挑起，多翻几次，如果一直烙一面，饼会很硬）。

12.薄饼出现明显的小小黄色斑点，鼓起来，即可出锅。

13.趁热把薄饼放在案板上，盖上一个盆（湿气可以保持饼的湿润柔软度，直接晾开饼会变硬）。

14.小碗里倒入甜面酱，番茄酱，搅拌均匀。

15.拌好的酱料上锅蒸15分钟即可，放凉备用。

16.葱白切丝，黄瓜去皮洗净切条，把洗净的柿子椒切条备用。

17.鸡胸肉切条，倒入黄酒，老抽，姜末，腌制30分钟

18.小火少油少盐，放入腌制好的鸡胸肉条炒熟取出

19.饿了，赶紧卷饼！

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当然你也可以选择卷饼卷一切！！

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