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雪蛤的制作方法

(2006-11-23 09:47:28)

分类：美食

最近免疫力下降，从朋友那学了雪蛤的制作方法和大家分享一下：

1 林蛙两只，两侧的油取出后放到小盆中加水泡发，晚上泡第二天早上就可用了。

2 在沙锅中放上枸杞，红枣，银耳，冰糖。

3 把泡好的蛙油倒到沙锅中，加满水。

4 先大火烧开水后改小火煲两个小时即可。

好的蛙油泡好后是白色的像棉花状，是原来体积的十五到二十倍。

沙锅用中号的，煲好的雪蛤放凉后装到搪瓷盆中放到冰箱里，煲一次可以食用五六天，吃的时候放到微波炉中热一分钟即可食用。

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