【吉林】辉南东胜村探秘：东北有机大米生长记！

摄影·撰文   穿山甲1268

 

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   利用这个夏天，我参加了#带着微博去辉南采参#这个活动，来到了长白山第一门户东北吉林辉南县，走进了团林镇的一个普通的小村庄“东胜村”，参观了东北有机大米的产地，这里原生态的自然风景，空气中弥漫的淡淡的清香，绿油油的稻田，黑土地上朴实憨厚的东北农民，都让我们感受到了这个东北小山村每一个角落的田园式的安宁和和谐，品味到了阳光下最自然最舒服的清新味道！

 

拍摄时间：2014年7月25日

拍摄地点：吉林省通化市辉南县团林镇东胜村

拍摄设备：索尼A7R/NEX7

 

    大米作为我们餐桌上的主食，是我们生活中必不可少的食材，而大米在我们国内主要分为两大类，一类是粳米，主要产地在东北三省；另外一大类是籼米，主要产地在长江以南地区，在这些大米中，比较有名的品牌是：五常大米、盘锦大米、天津小站米、北大荒大米、江苏的武育粳，湖北仙桃大米等，当然国内其他地方还有很多好吃的大米，不过在我吃过的大米当中，也许是东北人的缘故，最喜欢的还是东北大米，特别是五常大米，以前拖朋友从无常快递大米，但远水解不了近渴，后来就从超市里购买了。东北大米好吃，但真的不知道这些优质大米是怎么生产出来？一直到这次去吉林省通化市辉南县团林镇东胜村的好再来有机大米生产基地，耳闻目睹，才明白了东北有机大米完全不是我们想象的那么简单，我们在现场的感受套句现在的网络流行语就是：小伙伴们，都惊呆啦！

 

    

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    团林镇，是吉林省通化市辉南县的一个普通的小镇，面积只有89平方公里，人口15416人。团林镇包括小城子村、合作村、西宁村、永康村、纪家村、兴安村、永新村、保民村、团林子村、东胜村、育民村等11个行政村落，29个自然屯。

  我们这次来到了团林镇的东胜村，这里和大多数东北小村落一样，散落的民居被大面积的绿色庄稼包围，村民三三两两的在村舍门前聊天，几个妇女和孩子在村口的水边洗衣玩耍，一片自然恬淡的田园画面。但东胜村也有与其他小村不同的地方，那就是东胜村有一个1000亩的有机水稻田，农民们还成立自己的企业对这片有机水稻田运营管理，站在田头就可以看见插在绿油油的稻田里的大牌子，上面写着“好再来米业公司”的名字。

 

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  我们在东胜村这块1000亩的有机大米稻田的田头，看到了这块大牌子，介绍了这块有机大米稻田的组成部分，除了我们都知道的主角稻田以外，这块有机大米稻田竟然还包括了“鸭田区”、”蟹田区“、”泥鳅鱼区“三个区域，种植大米的稻田怎么出了这么多名堂呢？这些稻田里的“鸭田区”、“蟹田区”和“泥鳅鱼区”又有什么作用？

  鸭田区，采用鸭田合养的生态农业种植方法，稻田插秧后，稻田边围网，放养小鸭子在稻田吃虫、吃草、中耕浑水、刺激稻株发育，鸭粪也是天然的有机肥。

  蟹田区，蟹稻混养，在水稻整个生长期内不施肥、不撒农药，从而叫做”蟹田大米“，在蟹塘里种植水稻，由于蟹不断觅食水稻田中的幼虫和虫卵，从而大大降低了虫害发生的几率，同时蟹对农药十分敏感，为保证蟹的生长，水稻全生育期不使用任何农药，保证产出的大米是无污染的有机食品。

  泥鳅鱼区，稻田养殖泥鳅是生态养殖的一种方法，稻田潜水环境非常适合泥鳅生存，盛夏季节水稻可以作为泥鳅良好的遮阳物，稻田中丰富的天然饵料可以供泥鳅摄食，另外，泥鳅钻泥栖息，疏通田泥，有利于肥料分解，促进水稻根部发育，泥鳅粪本身又是水稻良好的肥源，泥鳅捕食田间害虫。据测定，养殖泥鳅的有机稻田中，有机质含量、有效磷、硅酸盐、钙和镁的含量均高于未养泥鳅的稻田。

   站在东胜村有机稻田边，一边望着无垠的水稻田，一边听着老农的讲解，我们真的是惊呆了，完全颠覆了我们原先对水稻种植的观念，可持续发展，生态链，循环经济，鲜活的立体的具象的在我们面前，这样循环系统生产的有机大米是不是”高大上？

 

 

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这里就是东胜村1000亩有机稻田，稻田里牌子上醒目的写着农民自己的企业：好再来米业公司。 

 

 

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稻田边的村社，整齐干净，与其他东北的村庄没有太大的区别。

 

 

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   稻田边的小鸭子，农民只要敲响手中的铜锣，小鸭子就会从稻田里游回来，汇聚在这里进食，上百只小鸭子争先恐后，你争我赶，那场景太可爱啦！

 

 

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   农民在稻田里下地龙捉螃蟹

 

 

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 大地龙用于捕获螃蟹，小地龙用于捉泥鳅，但都要提前一天下到水田里，并做好记号，次日可以穿上防水胶皮裤，下水起获。

 

 

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 哈哈，看看我们同行的小伙伴在收获之后，是多么的开心。

 

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老农从稻田取出的小地龙，真的收获了活蹦乱跳的泥鳅。

 
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 一望无际的有机稻田

 

 

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 有了小鸭子、螃蟹和泥鳅的稻田，和谐生动，有机水稻生机勃勃。

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上午水稻的绿叶上的露珠，晶莹剔透。


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稻田里我们还看到了这个装置，隔个10几米就是一个，齐刷刷的，这个装置是用来诱捕飞虫的。 

 

 

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稻田的尽头是一条小溪，浅水中养殖了大量的泥鳅。
 

  

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 面对从未见过的生态有机稻田，还有混养的小鸭子、螃蟹和泥鳅，小伙伴们兴奋异常。

 

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  沿着稻田中的水沟，我走到了稻田深处，这里的水深可以没过膝盖，所以只有穿上防水皮裤水靴才能进入这片稻田。

 

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  东胜村除了中国好大米的有机稻田，还有新鲜美味的瓜果，这里的黄瓜和西红柿只要你吃上一口，黄瓜是黄瓜味儿，西红柿是地道的西红柿味儿，我们在城里超市买的那些黄瓜和西红柿瞬间都被秒杀啦。

 

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 东胜村田间的苞米已经有一人多高了，再过一段时间，就到了苞米的收获季了，今年又是一个丰收年。

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 圆润饱满的葡萄挂满枝头，随手摘一颗放入口中，一种甜蜜在口中融化开来。

 

 

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  舂米，就是把稻的外皮剥掉，传统的做法是把谷子放在舂米石臼或桶内用舂米杵砸出壳的过程，以前都是四人个壮汉合力干的活儿。而这次在东胜村，我们在稻田田头看到了有机米机，全自动的机械化设备，接通电源，把稻子放入机器顶部的原料仓，随即在下部托盘中就可以产生脱壳的有机大米，有机大米脱壳的精度完全由机器控制，可以调节，你想吃精一点的大米，可以把刻度调的细一点，你想吃稍粗一些大米，精度调的低一点就OK了，完全根据个人的喜好。

 

 

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让我们再仔细看看舂米前的有机稻子

 

 

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开启电源之后，数秒钟，有机米机的出口就流出了白花花的有机大米，是不是挺神奇？

 

 

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  东胜村的有机大米就是这样产生的，严格的程序，严谨的实施，严格的控制，更重要的是东胜村农民对老百姓餐桌上的食品的责任心给我们留下了极深的印象。在村头我见到了这位憨厚淳朴的老人，因为都是东北人，交流起来很亲切，他说今年70多岁了，是村里的老人，身体没啥毛病，当我问老人身体这么好，有什么养生方法？老人笑着告诉我，哈哈，我们整天吃的就是地里的有机大米和自家种的有机蔬菜，喝的水也是矿泉水，天天没啥愁事，开心快乐，能不长寿吗？也是哈，在东胜村我也第一次听到，国内有两个著名的纯净水品牌“农夫山泉”和“恒大冰泉”都出自附近的靖宇县，长白山真是充满灵气充满宝藏的地方，有机大米、野山参、野生菌菇、林蛙油、矿泉水等等，长白山系列产品在国内的名声老响啦！

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  离开东胜村，在村口的小溪边看到了洗衣服的妇女，那红色头巾，小花的袄子，特别是腰间的那条网格金属腰带，都告诉我们东北女人劳动时候也有最美的状态，再看看她洗衣服的麻利儿动作，那真是杠杠滴！

 

 

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   辉南，东北肥沃的土壤造就了团林镇东胜村的中国好大米，有机稻田中混养的小鸭子、螃蟹、泥鳅等组成生态和谐的大家庭，在阳光雨露的滋润下，健康快乐的生长，这里还有中国好空气，清新宜人，在城市里呆惯了的小伙伴们喜欢上了这个自然地田园般的家园，不是后面还有长白山采参活动，真想在这里住上几天。

 

 

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 （感谢@忘川又见彼岸花提供的合影照片）

  

    今天仅是我们#带着微博去辉南采参#的第一天，团林镇东胜村的千亩有机生态稻田“好再来米业”，就给我们巨大的惊喜，更让我们高兴的是这里稻田也可以私人定制啦，你相中地块，通过高科技手段，让你坐在家中就可以观察你定制的地块上的庄稼、螃蟹、泥鳅的生长情况，收获生态有机食品，当一回真正的地主。

  辉南，位于长白山的中麓，素有长白山门户的美称，也是去往长白山的必经之路，驴友可以辉南为起点继续北上长白山，一览北国风光又了解当地民俗，同时也尝遍当地美食，让长白山之旅有了新的玩法，哈哈，开心吧？让我们更偷着乐的是，辉南东胜村之后还有长白山采参，心里更是老美啦！

 

 《东北姑爷》百慕三石