【散落江南乡间的文化符号】（59）“湖景桃”，果中皇后！

图·文  穿山甲1268

（摄于2010年7月24日，无锡阳山镇）

 

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  从北京到无锡两年时间了，江南粉墙黛瓦、漏窗小阁、小桥流水、吴侬软语的南派风景看了不少，江南的美食也差不多都吃遍了，江南的盛产的水果吃的更是数不胜数，什么著名的大浮杨梅，马山杨梅，甜的要命的醉李，个大肉厚的批把，等等。

  到了6月以后又开始吃阳山水蜜桃了，而阳山水蜜桃中的极品便是一种叫“湖景桃”的桃子，那是一种可以用吸管插入桃子里，象喝酸奶一样吸取桃汁的甜度很高的桃子，你只要看一眼就会垂涎欲滴，吃过之后你才会知道什么是真正的“玉露蜜桃”！

  在江南或回到北京的时侯，经常会有朋友问我，无锡最好吃的水果是什么？我都不用想就会告诉他：阳山水蜜桃！ 

  在无锡两年时间，我参加了两届阳山桃花节，亲眼目睹了两个轮回的阳山水蜜桃从开花到成熟的过程，说实话，每年6个月当中，对阳山水蜜桃的那种渴望、期盼、担心、快乐、满足......，那种心理就像一个新生儿的降生一样，当然了对于只经营桃子没有其他产业的阳山桃农来说，这每家几亩地的桃子就是他们的亲儿子，就是他们的心头肉。我去过很多阳山的朋友家里，在他们家里看不见什么像样的家什儿，他们最大的财富就是桃林和水蜜桃。

   

 

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  阳山镇地处江南水乡，是个只有5万人口的小镇，在全镇33平方公里的土地上，基本都被桃树覆盖，这里家家都种植桃子，每家最少的也有几亩地，阳春三月，万亩桃花漫山遍野，竞相怒放，争奇斗艳，绚丽多姿，把古老的阳山点缀成一个真正的"桃花源"。五月下旬，早桃上市，直到9月中旬收市。桃熟时节，硕果累累，乍点红唇，色丽香溢，人称"江南一绝"。

    7月末的盛夏，正是无锡阳山水蜜桃成熟的季节，个大、多汁、蜜甜的水蜜桃，让人垂涎三尺。你只要想品尝阳山水蜜桃无论街头巷尾的小摊上，还是在无锡那个超市都能买到，但更多的人不会只是满足口福，还要到阳山桃园亲手去摘，去挑选最好的桃子，因为过程是最重要的。 

 

 

图3

 

还是这片桃林，今年3月份，却是另一番景象。

120天以后我又来了，开花到结果的转变，让人兴奋。

 

 

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  江南梅雨结束了，这几天都是好天气。采桃子的时候正值下午，气温37度，但在桃林的浓荫中，却感到十分清凉。鲜嫩的桃子挂满枝头，还有蓝天白云，身在桃园，感觉真的不错。

 

 

 

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 树上的桃子采摘前都是用纸包裹着，主要是减少桃子外表的疤痕，受光也更柔和，桃子好看漂亮。

 

 

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   阳山水蜜桃中，以“湖景桃”最为好吃，正宗的湖景桃是乳白底色，成熟后白里透红，也有些有大片红色，果实呈圆球形，近缝合线处有淡淡的红霞。

  桃皮容易剥离，肉质细腻、甘甜、多汁，品质上乘。

  因为阳光直射的结果。这和我们有时在街上看到卖的那种通体鲜艳的红色桃子不同。虽然那种桃子红得很好看，不过那肯定不是正宗的阳山水蜜桃！

 

 

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   水蜜桃现已发展到20多个品种，1999年荣获"中国99昆明世博会唯一指定无公害水蜜桃"称号，享受永久冠名权；2006年被农业部授予“中国名牌农产品”称号；2007年9月，阳山水蜜桃标准化示范区建设通过国家级验收。2007年全镇盛产水蜜桃1.8万吨，镇水蜜桃市场已成为无锡地区水蜜桃销售集散中心。

 

 

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 “湖景桃”

 

 

图8

 “湖景桃”

 

 

图9

识别“湖景桃”要看桃缝两边是否有两片绯红 

 

 

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“湖景桃” 

 

 

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 刚进入桃园，我们同行的美女已经迫不及待了，站在梯子上开始挑选成熟的“湖景桃”。

 

 

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 看着那么多水灵灵的大桃子，孩子最开心了。

 

 

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在桃园里，有人摘桃子，有人也开始品尝了。 

 

 

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 桃子当然是桃林中的主角儿，不过桃林中也有很多平时难得一见的精彩。

 

 

图17

桃树上的树胶逆光下象璀璨的红宝石那样诱人。 

 

 

图18

 桃叶的纹理我也很喜欢

 

 

图19

 桃林中还看见很多觅食的家禽，它们给桃林增加了生气和韵味。 

 

 

图20

 

  傍晚，我们依依不舍的离开桃园，热情的阳山朋友又请我们到家里作客，他们烧了一大桌阳山农家菜，鲜桃、美食，都给我留下了极深的印象。

  饭后我们和阳山的乡亲们一起唱歌，那首“在那桃花盛开的地方”，歌声久久的回荡在小村的上空......