古语说得好：早上要吃好，中午要吃饱，晚上则要吃少。说明早餐是最要认真对待的。吃好早餐，对膳食营养的摄入、对上午的工作学习及身体的健康都至关重要。但是，很多人却忽视了早餐的重要性，有些是凑合做点儿吃，有些在街边摊随便买些吃的，有些则根本不吃。这样很容易造成上午的工作和学习效率低下。

　　一份完美的早餐要包含哪些内容呢?

　　主食(碳水化合物)

　　早餐一定要包括主食(碳水化合物)。经过一夜的消耗，体内储存的糖原已经消耗殆尽，早起应该及时补充碳水化合物合成糖原，以免出现低血糖。血糖浓度如过低，会出现饥饿感，大脑的兴奋度随之降低，反应迟钝，注意力不能集中，怎能安下心来工作学习呢?

　　建议主食：粥、面条、馒头、煎饼、面包等。

　　不建议主食：油条、油饼、油酥饼。

　　蛋奶肉等(优质蛋白质)

　　如牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、肉类、豆制品，这几类食物中至少有1—2样，以保证优质蛋白质的摄入。

　　那么，早餐要不要吃鸡蛋呢?

　　传统的早餐一般都是有一个鸡蛋的，鸡蛋对提高早餐质量也非常有帮助。但是，我们平时建议每人每天吃一个鸡蛋，如果早餐吃了一个完整的鸡蛋，那么这一天的鸡蛋配额其实就完成了。如果午餐、晚餐再吃鸡蛋，就有些多了，因为中国人喜欢用鸡蛋炒菜、做汤。

　　个人建议，不妨自己计划一下：如果早上吃了鸡蛋，那么午、晚餐就不再吃了;如果想吃鸡蛋做的菜，那么早餐就不吃鸡蛋，而换用奶、豆和肉类。

　　当然，也不必严格要求，有这个意识就行了。要保证摄入，但别过量即可。

　　水果蔬菜(维生素、矿物质和膳食纤维)

　　水果蔬菜是容易被忽视的早餐内容，尤其是蔬菜。很多人都没有早餐吃蔬菜的习惯，也有人是嫌麻烦。其实，早餐吃绿叶菜非常省事方便。前一晚把菜洗好放入冰箱，早晨烧一锅开水把绿叶菜一焯烫即可，拌上一些麻酱或坚果碎，非常快捷。更省事的方法是前一晚就把菜焯好，不要翻动放入冰箱保存。第二天起来用微波炉略一加热即可。此外，可以生食的蔬菜就更简单了。

　　坚果类(优质脂肪、维生素E、矿物质)

　　坚果既营养又好吃，但特别容易吃过量。尤其是晚上边看电视边能吃下一大堆瓜子。别看才半斤，那脂肪可是实实在在地吃进去了。怎样能既得到坚果的营养又食不过量呢?

　　放到早餐来吃。把坚果当成早餐的一小部分，既丰富早餐内容，又不大可能吃过量。早晨人体代谢最旺盛，接下来还有一天的工作或学习，这时吃点高热量的坚果，也不容易发胖。

　　其实，要吃上一顿完美的早餐并不难，晚上不熬夜，早晨早点起，用一点心思，花一点时间就行了。

　　幸福生活从完美早餐开始，从今天起，好好对待你的早餐吧!

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烤馒头片+大杏仁+酸奶（加亚麻籽粉）+小西红柿

　　材料：

    凉馒头

　　做法：

　　将馒头切成厚约1厘米的厚片。馒头片放入平底锅中(不放油)，小火加热，约1—2分钟等底部焦脆，略发黄，翻个面，继续加热1—2分钟。至两面都酥脆即可。趁热吃，香酥可口。

　　备注：要用凉馒头，热腾腾刚出锅的大馒头可不适合哦。

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酸奶玉米饼+豆浆+桑葚+纸皮核桃两个

　　材料：

    酸奶200毫升，面粉(最好为标准粉)50克，玉米面50克，鸡蛋1个，葡萄干、桂圆干适量

　　做法：

　　将面粉与玉米面混合，拌匀，将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状。葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀(犯懒不切也行哦)。用不粘锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一两分钟。待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。

　　备注：做这个饼，最好用不粘锅，可以一点油不放，更加健康。面饼用酸奶、葡萄干和桂圆干的甜来调味，无需放糖。