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转发豆食家常菜2:豆腐牛肉汉堡

(2012-07-04 23:43:00)
标签:

豆食家常菜

豆腐牛肉汉堡

豆制品

美食

分类: 美食菜谱

http://www.cnfood.cn/infouploadimg/1207/1341370147.jpg

http://www.cnfood.cn/infouploadimg/1207/1341370163.jpg

王姗 文/图

  大豆食品版新开设“豆食家常菜”栏目,将每期为读者介绍一款用豆腐、豆腐干、豆芽、豆浆、豆面等豆制品制作的家常菜。您爱吃豆制品菜肴吗?您会做什么拿手的豆制品菜肴吗?欢迎关注及为该栏目投稿。“豆食家常菜”栏目菜品在新浪微博@中国豆制品协会同时发布,欢迎读者通过新浪微博投稿,提交菜品做法、图片,加#豆食家常菜#,加关注并提到@中国豆制品协会或@灵心小榭,即可参与。优秀菜品将在中国食品报大豆食品版、@中国豆制品协会微博上刊载。

  材料(适合 6 人份)

  北豆腐250克,牛肉馅250克,生菜叶若干片,番茄1个,汉堡胚6只

  调味料

  黑胡椒粉、精盐、千岛酱各适量,芝士片一包

  做法:

  1.将豆腐放入盛器中抓碎。

  2.放入牛肉馅,加黑胡椒粉、盐、鸡精调味,搅拌均匀,可适量加入淀粉使其更容易成形。

  3.将豆腐牛肉馅料分成6份,揉成团,分别按成大小薄厚适中的饼形,煎锅放适量油烧热,豆腐牛肉饼下锅,煎至两面金黄,炸至熟,油炸过程中注意轻轻翻动,以防粘锅。

  4.生菜叶洗净沥干,番茄洗净切片,取汉堡胚,按照下层汉堡胚、芝士片、生菜叶、豆腐牛肉饼、番茄片、生菜叶、芝士片、上层汉堡胚的顺序自下向上叠加,各层随意淋入千岛酱调味。

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