http://www.cnfood.cn/dzb/Iheeo_pic/2012042451823673.jpg

　　在近日举办的大豆食品产业发展大会论坛上，营养专家杨晓光介绍说，中国居民膳食指南推荐每人每天摄入30—50克大豆(以干豆计)，而目前调查数据显示，中国居民日平均摄入量为16克，不足推荐量的一半。杨晓光教授表示，为提高农村居民的优质蛋白摄入量和防止城市居民过多消费肉类带来的不利影响，应适当多吃大豆食品。以40克干豆计，相当于每人每天应吃80克豆腐干或者120克北豆腐或者240克南豆腐或者650克豆浆。这个摄入量您达到了吗?

　　专家建议城市居民和脂肪供能比超标的富裕地区，每天少吃几口动物性食品，多吃几块豆制品来替代。认为豆制品不如肉类美味，可能是人们吃豆制品少的原因。

　　大豆食品产业发展大会同期举办的豆制品烹饪大赛上展示的多种豆制品菜肴，功夫豆浆鱼、白玉豆腐饺、金丝豆腐等妙趣横生的作品让参观者大开眼界。开发丰富多样的豆制菜品,将有利于更多消费者选择豆制品这种健康美食。