卫生部国家营养标准专业委员会主任委员杨晓光代表主办单位发布果蔬营养与膳食平衡知识要点，呼吁大众摄入足量果蔬，保持膳食的平衡。在强调果蔬营养的同时，卫生部还向大众发布了五点切实可用的“小提示”：
1. 天天吃水果 顿顿有蔬菜  

良好的膳食平衡习惯使人受益终生,而新鲜蔬果是平衡膳食的重要组成部分。多吃果蔬能促进代谢，减少能量摄入，帮助塑身。
2. 果蔬2＋3 抗病又防癌    

每天摄取至少200克水果与300克蔬菜，可以有效提高身体免疫力，达到抗病防癌的效果。
3. 果蔬变彩虹  健康添色彩 

不同颜色的蔬果能提供不同的营养价值，认识蔬果的色彩特点，摄取不同颜色的蔬果。绿色水果富含叶黄素，橘黄色水果含茁-胡萝卜素与维生素C，深绿色蔬菜富含叶酸，红色水果含茄红素，白色水果含硫化物等。
4. 果蔬新鲜吃  营养更加分 

直接从新鲜水果摄入的营养更易于人体吸收。因为维生素C遇热分解，所以新鲜水果更易于补充维生素C。水果中的维生素C能提高免疫力、抗氧化、延缓衰老等。果蔬中的膳食纤维能够预防便秘、血脂异常、糖尿病，有益于肠道健康。
5. 膳食平衡  健康一生

将果蔬作为孩子的零食，从小养成喜欢吃蔬菜水果的健康膳食习惯将使其一生受益。
杨晓光说，每天吃多少果蔬可能不容易记住，知识传播过程中最好强调顿顿有蔬菜，天天有水果。可能有的人早晨不习惯吃蔬菜，但实际上哪怕早上吃一个小黄瓜和西红柿，都是很好的蔬菜来源。儿童对营养膳食的喜欢是靠家长养成的，如果家长不愿意吃，不愿意制作和选择蔬菜水果膳食，儿童就可能渐渐养成了跟父母一样的膳食习惯。所以，家长要有意识地培养孩子吃蔬菜水果的习惯。现在很多城市儿童愿意吃肉不愿意吃蔬菜，但是蔬菜对健康来说更重要。从健康的角度，蔬菜的意义比水果更为重要，所以一定要顿顿有蔬菜，而且要足量，每天吃500克的蔬菜是最好的，至少要吃到300克。另外，蔬菜要多样化，不同的蔬菜能提供多种多样的营养。
另外，不要片面追求贵的东西，时令的蔬菜从营养价值角度来讲可能更好一些，从安全的角度也是这样。当然不反对在冬天吃大棚生产出来的黄瓜、
西红柿，但是也不要忘记多吃一些时令蔬菜。