过期油豆腐制品的危害及保存

     我们平时都会遇到油豆腐时间久了出现哈喇味（氧化味道），我前几天也碰到产品出现此类状况。为了避免损失我们商量卤制一下看能否还能够卖出去。结果一查资料，油的哈喇味对人体的危害超重，能够致人体新陈代谢紊乱，食欲不振和失眠等现象，而且氧化物丙二醛还是致癌物质，所以大家今后对过期油脂产品只能忍痛割爱了，实在需要保存的话一定在密闭、无氧、低温状态下保存。