一般来说，蔬菜的水份、纤维素含量高，热量又低，所以几乎都有减肥的效果，但其中仍有几位瘦身效果特佳的佼佼者，是想减肥的你不能不认识的喔！此外，除了蔬菜，还有什么食物可以在减肥时助你一臂之力呢？　　

　　常识：减肥食物如何选择

　　1、不要用饺子、包子、酥饼、点心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米饭和馒头做主食，因为它们比馒头和米饭的热能高得多，更易使人发胖。

　　2、用豆腐代替动物性食品。

　　3、用鸡肉和鱼肉来代替猪肉。鸡肉的脂肪含量低而蛋白质含量高，而瘦猪肉含脂肪也达25％左右，排骨肉更高达30％～40％。

　　4、如果用土豆和甘薯作为菜肴或零食，就应当减少主食的数量，因为它们也含有淀粉。

　　5、经常吃些海带、蘑菇、香菇、木耳、魔芋等菜肴，它们本身热能很低，还具有填充作用，可以使胃中产生饱感，有利减肥。 

    想要减肥可以多多利用食物天然的特性，帮助减少脂肪吸收哦！

　　1．冻豆腐：能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。 　

　　2．陈皮：帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。　　

　　3．乌贼：乌贼脂肪含量很低，不易变胖，是减肥时的好食物。　　

　　4．薏仁：对水肿型肥胖有效。 　　

　　5．木瓜：可治水肿、脚气病，且可改善关节。 　　

　　6．竹笋：低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。　　
　　7．菠萝：具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。　　

　　8．腌渍类蔬菜：植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。　　

　　9．绿豆芽：含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。