炸串不卫生，对健康也不利，不过味道不错。好多人可能不屑于这类垃圾食品中的垃圾，岂不知许多人靠着这门生意维持生计甚至发财。

按道理讲我不太赞同这类街边小吃的存在，油炸食品确实不好，况且还在露天环境下沾染了无数的病菌尘埃。

不知道炸串从何时开始出现在我们的身边，反正小的时候除了羊肉串，铁板鱿鱼，还真没见过这类街头小吃。从一开始的油炸臭豆腐，到后来的各色花样，一个个满载各种串的小推车遍布大街小巷，比起冠冕堂皇的大饭店，小串车也算风景这边独好了。

吃过一次之后，觉得味道也不错，偶尔下班回家饥肠辘辘，也会买一两串先垫垫饥，同时感慨炸串人风雨无阻的不容易，还觉得自己做了利民积德的善举。虽然每次看过各类抨击街头小吃的文章后，总想痛定思痛，告别羊肉串、铁板鱿鱼、麻辣串、炸串，其实也没什么做不到的，可就是还没做到。

楼下有个年纪轻轻的女孩卖炸串，好歹也有两三年了吧。因为干这行的多数是40岁往上的中老年人居多，年轻水灵的女孩很少见，而这位妙龄少女居然也天天守着个玻璃推车卖起街头小吃，确实让人有点觉得惊诧，但让人仰视的是她这一卖就是好多年。这女孩皮肤白皙，五官虽不算特好，也算看着顺眼。衣着比较年轻得体，头发也梳得利落，如果独自走在街上，也是个活脱脱正值青春的靓妹。

曾经的想不通，渐渐的终于想通了。为什么这样的豆蔻年华不去多学知识不去找份体面的工作，因为她坚信自己的选择是对的。当然，我与她不认识，更谈不上了解，但我从她的坚持里面读到了。从最初的只是贴着炸串招贴的小推车，每天顾客都络绎不绝，很红火，到后来给自己的小车取了名字“小娜炸串”，小车也有自己的牌子了，从此我们猜测这个女孩可能就叫“小娜”。

为什么我选在今天写这个女孩，这个“小娜炸串”，其实，当我第一次发现她和她的车，我就有想写出来的冲动，但也许觉得话题太过偏颇，最后没写。可是今天，当我下班回到家附近，看到马路对面赫然出现了一个新开张的小店——“小娜炸串铁板鱿鱼店”，当时我被少有的震撼了，同时也为她感到高兴，发自内心的。一个小女孩把本能活得更体面的青春时光奉献给了不是很体面的事业，因为坚持和坚守获得了自己的成功，也许这个在旁人来说不值得一提，但我相信小娜还会做得更大更好的。

同样有一个例子，每次回家看望家人，经常能吃到他们在一对四川小夫妻的店里买来的各种拌菜，味道真是绝好，入口难忘。老妈说，这对四川夫妻到我们的城市有八九年了，起初也是推个小推车边拌边卖，后来本地人也有几个竞相模仿的，但怎么都调不出人家的口味，最后都坚持不住而不再出现了。四川小夫妻日复一日的推着小车，生意越来越红火，还生下了一个小宝宝（现在小孩都三四岁了），再后来，他们也许攒下了钱，干脆在原有的摊位附近租了一个小门市（不知是租来的还是买下的），越做越大。上次回家临走前，我特地跟妈去了一趟这个小店，一进门就被墙上老大的海报给吸引住了，“四川拌菜欢迎您”几个大字，即点明了美食出处，又点明了特色和服务。客人络绎不绝，不到下午3点，样式就卖得所剩无几了。

三百六十行，行行出状元，不过要真想成为状元，确实不是随口就来的。行动、坚持、特色、口碑，我想都是必不可少的重要条件。