黄花菜栽培加工技术

郭玉海

中国农业大学

 提纲

一、黄花菜的营养价值与养生

二、黄花菜的栽培技术

三、黄花菜的加工技术

四、展望

一、营养价值与养生

1、黄花菜  爽快的清香

http://s7/mw690/4aab3f70g7749cf61ec06&690

2、营养食品

http://s2/mw690/001mMm5yzy7mbdBo2B3b1&690

3、功能食品

别名：忘忧草。《本草纲目》：止渴消烦，开胸宽膈令人心平气和，免于忧郁。忧伤、抑郁症---调理功能

有机分子：-羟基氨基酸，秋水仙碱？

http://s8/mw690/001mMm5yzy7mbdBGdEj17&690

二、栽培技术

任务：产量、品质-栽培

1、产量和产量构成因素

产量=亩株数*每株蕾数*单蕾重

合理密度？4000-株/亩

每株产量？30-100朵/株

脱落问题

2、栽培技术

2.1 选地、整地和施底肥

2.1.1选地 
百合科宿根植物，对土壤适应性强。沙土、黏土均可。土层深厚、地下水位低，灌排方便的平地、缓坡地。

2.1.2 深翻整地 
翻地深度20-30厘米，耙平。

2.1.3 施足底肥 
优质农家肥4000Kg/亩，硝酸磷肥40Kg/亩。

2.2播种

任务：苗全、齐、匀、壮

2.2.1合理密植 
3500-4000株/亩。行株距配置：宽行：1.3米，窄行0.7米，株距：

2.2.2播期：秋天-花茎枯萎后，春天—萌芽前。

2.2.3播种技术 
根状茎，埋深3-4厘米。

2.3田间管理

任务：促壮苗，促花芽分化和花器生长

2.3.1中耕培土 
封垄前，结合施肥、浇水、培土2-3次，中耕-秋刨，疏松土壤-氧气。

2.3.2 追肥

http://s14/bmiddle/001mMm5yzy7mbdChUzH7d&690

http://s8/bmiddle/001mMm5yzy7mbdCESqj77&690

http://s12/bmiddle/001mMm5yzy7mbdCSst54b&690

http://s9/bmiddle/001mMm5yzy7mbdDq3mE48&690

http://s14/bmiddle/001mMm5yzy7mbdDqwUted&690

  2、品质-栽培

http://s8/bmiddle/001mMm5yzy7mbdE6NV507&690

2.1、品种

2.2、环境条件、栽培措施-技术

火山岩：铁、硒、锰、锌、鍶—微量矿质元素

氮素---生物碱

2.3、富硒肥料和技术---中国农业大学
忘忧草---系列产品，类似咖啡。

三、采摘加工技术

http://s5/bmiddle/001mMm5yzy7mbdEzlt2e4&690

http://s11/bmiddle/001mMm5yzy7mbdEJrPI2a&690

http://s7/bmiddle/001mMm5yzy7mbdFlT8O06&690

http://s11/bmiddle/001mMm5yzy7mbdFkDbQ8a&690

农产品干燥新技术

脉动式气体射流冲击干燥技术简介

干燥机 ．专利号：201110003774.6

http://s7/bmiddle/001mMm5yzy7mbdFvypo66&690

•   原理和技术性能

原理

性能

特点

四、展望：黄花菜产业发展
三个一百：100万亩，100个产品，100亿产值

忘忧草：营养食品、功能食品

1、制定黄花菜质量分级标准

2、制定黄花菜质量栽培技术标准

3、黄花菜生产全程追溯体系

4、品牌：黄花菜优质产品

一、二、三产业融合发展

2018年7月9日