2016庆阳农作物秸秆木屑混合料通风发酵暨

“田园化地床半野生套种大球盖菇”技术规范（草案）

标准起草人：庆城县农技中心  范学钧

    单位拟定的庆阳大球盖菇示范种菇人（庆城县永成农机农民专业合作社）：刘永成13993452897、QQ1270668099

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16858283307.jpg

    一、项目信息

    1.项目名称：大球盖菇引种及秸秆生物反应堆栽培示范

    2.立项批文：庆阳市财教（2015）3号文，关于下达2015年全市第2批科技项目及经费的通知，KC2015-01总经费6万元。

    3.前期工作与菌种引进：大球盖菇菌种生长特慢而有停滞性——有时一个月菌丝不满瓶，麦粒菌种可摇瓶快发但最易被绿霉菌覆盖，菌种厂多“液转固”以快发菌——没条件只能做固体菌种，但麦粒大球盖菇菌种最爱长霉菌，麦粒包衣菌种是方向但没条件。菌种实验栽培初试——范学钧交换大球盖菇试管1支做麦粒菌种10瓶，2015.10.9在十里坪麻槐春家用平菇生料栽培4框。

    2016示范种1亩，单位领导计划3000元，计划引进虞城/绥化的栽培种（河南虞城百菇兴农 利金站18637038168，黑龙江绥化市君林农业科技开发有限公司 郝长林13199020211），已和虞城利总等说好菌种给最优惠价。菌种没预定的按市场价走要高点，1亩用菌种800-1000袋，郝长林原种6元/瓶、栽培种3.0元/袋。

    4.引种庆阳发展模式（玉米菇粮间套 / 果园套菇、大棚纯种或菇菜同棚）及费用估计： 种亩菇投料5-6吨秸秆锯木混合料，按12亩玉米地的玉米芯秸秆料添加10%杂木屑种1亩菇估计——本项目按6吨预计（可加无污染平菇渣——大球盖菇能分解吸收利用木腐菌平菇剩余纤维素）。用发酵料保险，秋冬低温季节发酵要匹配蒸汽炉帮助发酵——建拱圆形大棚通风地坪隧道控温通风发酵最好。

    菇菜同棚/大棚纯种300平米（春季3月上旬下种，预计到五一、六一可收菇；秋季10-11-12月下种，元旦-春节可采菇）。

    玉米地 / 苹果•黄花园套种1亩（玉米4月20前后播种，等五一玉米出苗高一二寸时铺床种菇；2垄玉米套种1垄菇，1行苹果套种1行菇；苹果园可在树行中间或树行挖地床种菇，黄花园以宽窄行大垄沟模式好——宽行沟内铺床种1垄菇）。

 http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16859164478.jpg

    二、大球盖菇生物学习性和栽培特点扫描：大球盖菇是节粮型草生菇类，是联合国像贫困地区推荐的好菇类，号称“扶贫蘑菇、田菇之王”，雅称“赤松茸、垃圾菇”，生物学习性如下：

    1.碳氮营养源——草生菇之王，秸秆转化抓手菌：黄春燕 大球盖菇菌丝生长适宜碳氮源梯度实验研究了不同碳氮源对大球盖菇菌丝生长影响，结果表明：大球盖菇菌丝生长最适氮源是０．０２６％尿素， 0.1％蛋白胨次之，硫酸铵最差。大球盖菇菌丝生长对氮源浓度极敏感，低浓度氮能促进菌丝生长，高浓度氮显著抑制菌丝生长；大球盖菇菌丝生长最适碳源是1.6%～2.0%蔗糖，2.0%麦芽糖次之，大球盖菇菌丝生长对碳源浓度不敏感。碳源中蔗糖对大球盖菇的菌丝生长最有利,其次为可溶性淀粉。氮源中尿素最好,其次为蛋白胨和酵母膏;经温度梯度试验得出大球盖菇菌丝生长温度在5~35℃,适宜生长温度为25~30℃。经生料栽培发现大球盖菇适于麦秸、稻草上生长。绥化实践在培养料中加入10-20%的牛粪可提高产量使菇体较为结实。栽培多以秸秆木屑为碳源，不需添加有机辅料——过多氮素反对生长反而不利，栽培料中无需添加肥料而直接用纯秸秆木屑混合料好（以秸秆草粉类贫氮培养基最好，麦粒菌种易隐绿霉且爱惹老鼠），很少加无机盐等。

    2.水分和湿度：培养料含水量60-65%（发酵好手捏有水滴出但不成线），发菌期空气湿度70-75%，出菇期空气湿度85-95%，培养料含水量过多易发黑臭料有碍正常发菌。庆阳旱作区最好采用浅地坑畦床栽培收水保墒好出菇。

    3.三基点温度：大球盖菇为中温型菇菌，发菌8-28℃为好，最适20-24℃，菌丝越冬成活到翼春还可出菇，但高温30-35度以上菌丝会很快死亡。出菇温度8-28℃，最适18-23℃。极端温度是4℃以下或30℃以上就难以形成原基而不能好好出菇——夏伏季不能种菇。高温高湿（22-35℃相对湿度80%以上）链孢霉大流行。

    4.光照：宜半遮阴生态下生长，覆土暗光发菌，散射光出菇。

    5.空气：好氧菌，氧气充足能通风驱霉。

    6.酸碱度PH：偏酸性生境下好，但微偏碱性有利于防霉,也可添加1-2%生石灰粉发酵后使PH5-7.5好。

    7.无机盐与维生素、刺激素：食品保水保鲜剂磷酸钠1.5g/L能促进菌丝生长，硫酸钙轻微抑制菌丝生长，磷酸二氢钾硫酸镁可使菌丝生长健壮。（韦文添2013）2～10 mg/L的烟酸、VB1和叶酸对菌丝生长均有一定的促进作用,以10mg/L烟酸的促进作用最大,菌落直径达2.77cm;而2～10mg/L的VB₂对菌丝生长没有明显的促进和抑制作用。2～10mg/L的6-BA、KT、GA₃、IBA和5～20mg/L的NAA对菌丝生长均有极显著的促进作用,以8mg/L的6-BA促进作用最大,菌落直径达3.10cm,而NAA的促进作用相对较弱。结论:在培养基中添加适量的烟酸、VB1、叶酸、6-BA、KT、GA₃、IBA和NAA,可促进菌丝的生长。但生产中麦粒菌种可采用摇瓶法促快发，尽量少用刺激素。（王谦2009） 研究了3种不同浓度的外源激素对大球盖菇液体菌种培养的影响,通过测定菌丝体生物量、菌球密度,筛选出了3种激素单独使用时的最适浓度,并对3种激素最适配比用量进行了探讨。结果表明,3种激素单独的最适用量分别为三十烷醇1.0mg/L、2,4-D 1.0mg/L、6-BA 0.5mg/L;3种激素最适配比为三十烷醇0.5mg/L、2,4-D 0.25mg/L、6-BA 0.25mg/L,其菌丝体生物量比3种激素单独使用时表现出极显著差异。

8.母种优化“液转固”：大球盖菇菌丝生长一段后有停滞性，麦粒菌种可摇瓶快发，也有刺激素促生。（赵洁2010）马铃薯20%,蔗糖2.5%,玉米粉0.4%,蛋白胨0.1%,6-BA 0.5mg/L,琼脂2%,水1000 mL,培养温度为26℃,此培养条件下大球盖菇母种菌丝满管时间比PDA培养基中缩短了33.1%。液体培养基中含有玉米粉1%,蔗糖2.5%,豆饼粉2%,酵母膏0.2%,三十烷醇0.5mg/L,6-BA 0. 25mg/L,2.4-D 0. 25mg/L,水1000 mL。（王升厚2008）葡萄糖30g/L，酵母膏4g/L，KH₂PO₄ 2g/L，MgSO₄ 1g/L；培养条件为初始pH值6．5、25℃培养6d，接种液体菌种的栽培袋的发菌时间平均比接种固体菌种缩短17d。（陈雪凤2005）大球盖菇菌丝在稻草玉米粉综合培养基和PSA玉米粉加富培养基生长最佳。原种培养基上接液体菌种仅需要15～18天可以长满菌种瓶 ,接常规试管种的原种满瓶需要55～68天。

    9. 覆土出菇与栽培创新点：大球盖菇为草腐土生菇、土壤细菌（嗜热细菌、枯草芽孢杆菌、马铃薯芽孢杆菌、浸麻芽孢杆菌）可诱导菌丝扭结出菇，不覆土就不出菇或很稀疏，庆阳黄土/田园土就可——不像双孢菇覆土好要草炭土，主要利用土壤微生物来诱导出菇保持温湿度——绥化庆阳年均降雨量差不多，绥化高寒区覆土出菇，庆阳旱作区也可覆土后覆盖地膜来保持发菌出菇所需温湿度。出菇型秸秆生物反应堆技术创新点就是用大型真菌大球盖菇来代替常规秸秆生物反应堆的小型真菌发酵剂就可实现秸秆生物转化出菇后——菇渣就地还田肥地，引导农机/农林结合区实现秸秆还田。

    一可“半野生、田园化”菇粮套种（玉米+蘑菇）／果菌循环（苹果+蘑菇），二用“无粮制纯秸秆木屑混合料通风发酵”栽培最好，三具有“不覆土不出菇”特点，四可大棚地床纯种／立体袋栽覆土多层架出菇，五旱作区菇垄覆土后可覆盖地膜保湿保温。

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/1690145240.jpg

    10.栽种季节——不误农时（大田春秋发菌覆土出菇，避过夏伏还可出菇，大棚冬播元旦春节出菇）：大球盖菇在4-30℃的温度下均可出菇，但以15-26℃为最佳，当地可在最适温度日向前推50天即为最适播种期——露地播种春季气温≥8-15℃、秋季气温≤28-30℃，大棚播种室内气温应控制在15-26℃间最好。庆阳可分春秋冬三季下种——大田栽培种春3-4月/秋8-9月，大棚2-3-4月/10-11-12月。庆阳大田玉米苹果园套种约在五一前后玉米出苗高一寸时下种较好。

    河南虞城春秋2季播种但以秋季9月最多有看点，春栽4月初播种，6月初到伏天出菇结束；秋栽8月初立秋始栽、9月下旬出菇到国庆期间结束。

    高寒区黑龙江绥化主推玉米地套种（五一前后）和林影地套种。大连多大棚栽培，在10月1日前后进行，元旦-春节期间出菇反季节鲜上市。

    11.大球盖菇栽培种最好为草粉稻壳种，麦粒菌种爱惹老鼠。农民种大球盖菇不需灭菌设施，仅需菌种秸秆木屑堆积通风发酵。

栽培主料（生料淋水播种方便但污染率高，通风发酵料最好，且可规模化示范推广，城乡互动用“堆集诱发灭菌+半熟料袋栽”能创高产）：绥化从高产和经济的角度出发，每平方米栽培原料以10-15kg（干）为宜，每667 m²实际铺料面积约400 m²，需培养料4000-6000kg。原料偏少因养分不足将影响产量；原料过多因受出菇期限制，营养无法充分利用则造成浪费。目前绥化广泛采用的原料组合为，每667m²玉米芯（玉米秸）6000 kg、干杂木屑2000 kg、谷壳4000kg、石灰25kg。

配方1：以玉米为主的多种农作物秸秆（玉米秸秆、玉米芯为主）80-90%+杂木屑10-20%+生石灰粉1%（60公斤）+尿素0.026%（6吨料约用1.56公斤）+净水

配方2：1亩地6吨料，玉米芯玉米秸秆（粉碎）6000公斤+干杂木屑2000公斤+麦衣、冬油菜秆壳4000公斤+生石灰25公斤（占0.2%）；

配方3：配方1去掉尿素，添加10-20%牛粪或鸡粪后发酵。

配方4：秸秆杂木屑等同上，不用生石灰粉，改加普钙粉0.5%。

    12.种大球盖菇费用估算

    A.庆阳大棚纯种要避开7-9三个月夏伏高温期以减免污染烧钱，大棚纯种1亩，总费用1.2万元（8920+大棚租金4000元）：

玉米芯玉米秸秆（打草机打成一二寸长）6吨*500元=3000元，

锯木10%量0.6吨*0.6元=360元，尿素水电忽略不计，

生石灰粉1%量：1亩6吨料用60公斤，估价60元。

简易发酵设施——棚膜、通风管、鼓风机等1500元；

1亩菌种用800-1000袋，约3000元；

通风发酵翻堆人工费500元（种前2周就建堆发酵，通风发酵2周，最少翻堆2-3次以堆芯有白色放线菌为标识）；

铺床播种、覆土出菇、垄上盖草、喷水出菇等费用500元，

大棚租金2000元/年/半亩，1亩大棚就4000元，可春秋各种1棚0.5亩——春种秸秆多干料，国庆节后下种可用清鲜秸秆就方便：春种大球盖菇多用经冬风干的秸秆，农民拉来拉去费工；秋种大球盖菇可在国庆节前后下种，直接收运清鲜玉米秸秆粉碎堆积发酵，就可就近收购秸秆等发酵好后做床下种。

    B.玉米/果园/黄花园套种大球盖菇1亩总费用约1万元（8920元）

庆阳玉米、苹果园/梨枣园、大棚草莓蔬菜间套最好春秋下种，夏伏7-9三个月高温雨季已不宜——高温高湿同步杂菌大流行。

玉米芯玉米秸秆（打草机打成一二寸长）6吨*500元=3000元，

锯木10%量0.6吨*0.6元=360元，尿素水电忽略不计，

生石灰粉1%量：1亩6吨料用60公斤，估价60元。

简易发酵设施——棚膜、通风管、鼓风机等1500元，

菌种800-1000袋约3000元，

通风发酵翻堆人工费500元（下种前2周就建堆发酵，通风发酵2周，最少翻堆2-3次以堆芯有白色放线菌为标识），

铺床播种、覆土出菇、垄上盖草、喷水出菇等费用500元，

露地套种不用大棚租金，面对庆阳旱作区可考虑菇垄地面浮动覆盖地膜来防旱保墒透气，1亩用1.2米宽地膜15公斤折150元。

    13.粉碎秸秆杂木屑料的堆积通风发酵技术关键——下面发酵图是东北的简易通风发酵和山东农大姜淑霞老师带领研究生做大球盖菇发酵料的打透气孔图：播种前15天，将玉米桔、杂木屑、谷壳、玉米芯、石灰等充分搅拌均匀，并按料水比1：1.2调湿，堆成宽1.8m、高1.5m的堆进行发酵。料堆较大的可在堆中扎若干个通气孔——最好在堆芯埋设网架通风管用用鼓风机吹新风以克服无氧发酵臭料（堆边膜下挖集水沟槽），以便发酵过程中堆内有足够的氧气。5~7天后当堆内温度上升至75℃时进行翻堆，用铁锹等工具将料充分搅拌均匀后再次堆好，料含水量不足应在翻堆过程补充。整个发酵过程翻堆最少2-3次即可——大球盖菇发酵处理较双孢菇简单。发酵好的料有大量白色放线菌，草香味浓，无臭味，PH5.5-7.5（大球盖菇在PH4.5-9都可生长，添加生石灰粉发酵好，但以偏酸性料生长为好——最适PH5-7）。秸秆发酵料木屑玉米芯粉等由示范种菇的庆城县永成农机农民专业合作社刘永成提供，发酵翻堆第2次喷杀虫剂敌敌畏由农技中心提供。

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/1692755816.jpg

  http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16927431446.jpg 

 http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16928291247.jpg

14.不误农时——按时下种、节约开支、共担风险、保障成功。

面向农户费用预计：种1亩菇总用秸秆木屑料钱和通风发酵设施钱5000元，工费1000元，菌种3000元，2016示范种植2亩共需2万元。要求农户在下种前15天做好秸秆料的收集和发酵场地准备，开始加水发酵，项目组成员要参加建堆发酵翻堆和下种录像。

不误农时按时发酵下种是确保庆阳引种成功的基础。借鉴外地经验，参照庆阳地理气候，初步估计庆阳大田玉米果园套种球盖菇可春秋2季进行，春季最迟按玉米4.20下种出苗高1寸就到五一前，先种好全膜玉米——每隔2垄留一垄套菇，玉米出苗后套菇多踩踏伤苗——可在玉米下种后就进料种菇：发酵好料铺2层、梅花点播2层菌种后覆土2-3厘米厚。庆阳旱作区可实验其上再覆盖地膜保温湿度，为确保发好菌后出菇最好在地膜垄面用穴播机快速刺孔后覆土盖草。庆阳5-8月高温期——特别是7-8月不宜投料种植。

    三、大球盖菇堆料发酵暨铺床播种后管理技术要点

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16932234602.jpg

   http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16933328456.jpg

3.大球盖菇发酵料铺床播种暨菇田管理工作

大球盖菇为草腐土生菇，特适合纯秸秆木屑类贫氮培养基上生长，过多氮素抑制生长（添加尿素不能超过0.026%），冬春低温可生料栽培——干净秸秆加水湿透铺床播种，中高期就需发酵料种植以减少污染（大棚隧道化通风地坪吹氧发酵最好），夏伏高温期（28度以上不出菇）不能种植——除非高海拔冷凉地区反季节生产。

    3.1铺料建畦床：将混合料延着林带（玉米垄行）走向均匀地铺成畦床，第一层料量约10-15cm厚，在摆放完菌种后撒第二层料，大约8-10cm厚，畦宽约40~50cm，畦床长不限，依林地情况而定。畦床与畦床之间留出40cm宽走道。播完的畦床应呈拱形不是平面。

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16934201337.jpg

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16934599831.jpg    

3.2播种覆土：播种时将菌种掰成3~4cm的块状，按梅花形分布每隔4~6cm播种。每亩地约需菌种700~800袋（12cm×24cm菌袋），播种后可立即覆土。覆土时将畦沟的表土挖松覆于畦面，覆盖用的土应呈颗粒状，覆土厚度为2~3cm。覆土后在畦面应立即将稻麦草铺在料面。铺一层2~3 cm厚的稻麦草，用于发菌阶段的保温、保湿和出菇阶段的幼蕾防晒遮阳。

    3.3发菌管理：发菌阶段管理重点是培养料温、湿度的控制。播种后10天内要注意培养料内的温度，将料温控制在20~28℃之间，避免因稻麦草在畦中发酵产生高温引致烧菌；发菌前期气温若低于10℃以下，应考虑畦面覆膜保温以促进菌丝尽快生长形成优势。在菌丝未吃透培养料前不应浇大水，以避免因培养料渍水影响菌丝吃料。播种一周内，要抽样检查发菌情况和培养料的含水量情况。

    3.4出菇管理：气温正常时播种后40~50天内菌丝即可走满培养料，并向覆土蔓延。当菌丝露出覆土且气温在4~30℃时，便可陆续出菇。畦面稻麦草干燥时可往畦面淋水，淋水宜少量多次保持畦面稻麦草湿润即可。若长期干旱可往沟内灌水，以提高培养料含水量和场地空气相对湿度，但沟内水位不宜长时间淹到培养料。若阴雨绵绵，则应定时清理水沟，保持排水通畅避免场地积水。霜冻天气不能往畦面淋水以避免菇体受冻，汉中洋县大菇可越冬出菇。

     3.5采收加工 ：每平方米投料10-15公斤，可产鲜菇5-10公斤左右。大球盖菇子实体开伞且菌褶变黑后便失去商品价值，子实体菌膜欲破而尚未破裂时为最佳采收时期。出菇期间应注意畦面稻麦草拱起处，将该处稻麦草拨开，检查该处子实体的成熟程度，做到适时采收。采收时用拇指、食指、中指捏住菇柄基部轻轻旋转摘下，同时注意不要伤及周边幼菇。采收后随手整平畦面覆土，并铺好畦面稻麦草以利出好下茬菇。

    采下的菇应削去菇蒂上泥沙，及时销售或杀青处理。大球盖菇可（带根、切根）鲜上市，也可加工——盐水菇、切片烘晒干制。

附1：昭通杨德志(qq215114223)的秸秆发酵料上白色放线菌丰富，形成了天然抗菌素。

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16936156866.jpg

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16936492643.jpg

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16937279888.jpg

大球盖菇菌丝吃料爬上秸秆生长（郝长林）

 http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16955458830.jpg

大球盖菇蘑菇花初开（利金站）

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16938339726.jpg

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16939146188.jpg

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16939587344.jpg

http://photo.ccoo.cn/NewPic/2016416/16940315718.jpg

附2黑龙江绥远玉米地套种大球盖菇技术要点

编者按：绥化玉米大球盖菇模式在庆阳可推广：菇粮间套（玉米+蘑菇）、果菌循环（苹果梨枣+蘑菇）、菇菜同棚（草莓蔬菜+蘑菇）这3大技术开发富民新模式，大田秸秆种菇既能为民创薪又能秸秆还田“串休肥田”：“一亩地可产蘑菇4000-5000斤，玉米测产也就比正常播种的少打10%。”也就是说“用10%的玉米产量，换来的是四五千斤蘑菇”。

绥化市君林农业科技开发有限公司郝长林与黑龙江省农业科学院农化研究所合作，经过几年的试验种植培育，现已培育出适合黑龙江省高寒地区环境下生长的大球盖菇品种，品种特性表现为：抗杂能力强、产量高、开伞率低、出菇温度低、出菇材料适应当地化的品种。黑龙江省农业科学院农化研究所与君林农业公司将大球盖菇的生长发育特性与高纬寒地玉米种植的生产特性相结合，进行粮菌间作栽培。形成了具有自主知识产权的高纬寒地玉米、大球盖菇粮菌间作高效立体栽培模式和菌种供给、产品回收、加工、销售一体化的产业化发展模式以及林影地栽培大球盖菇技术模式，已获绥化是科技进步一等奖。

    一、玉米/大球盖菇“粮菌间作”高效立体栽培技术规程

玉米与大球盖菇间作比例为4垅玉米2垅菌菇间作，使4垅玉米利用边际等效应产出6垅产值，2垅大球盖菇仿野生栽培，菌菇亩产值5100元，两者合计亩产值6200元，纯利润在2900元元左右，同时1亩菌菇可就地利用12亩的玉米秸秆，又解决了秸秆还田培肥地力问题。该模式与农时错峰用工，不与农争时，不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥，减地不减粮的目的，走出了一条产出高效，产品安全、生态平衡、环境友好、可持续发展的现代农业发展道路。

    1、  适时播种玉米：将玉米按照当地的播期进行常规播种，在播种时按4垅玉米间隔2垅（其中两垅预留种菇）的方式进行播种。施肥要用控释肥，播种后喷除草药剂，在玉米生长到4-5片叶时即可进行种菇。

    2、  菌菇培养料的备用 ：菌菇的营养基料在播种玉米前15-20天准备。大球盖菇栽培技术简便粗放，具有极强的抗杂菌能力，可直接采用生料或发酵料栽培，栽培成功率高，栽培原料来源丰富。完全利植物秸秆及谷壳（如：稻麦草、麦秸、稻壳、玉米秸秆、大豆秸秆等农作物下脚料）进行栽培。每亩用原材料（玉米秸、大豆秸、玉米芯、稻麦草、稻壳）约10000-12000斤，以混合配料为佳，秸秆要经过粉碎，大小为2-3cm。配比如下：

（1)玉米秸秆40%、玉米芯30%、稻壳18% 、木屑10%、石灰2％。

  (2)玉米芯40%、稻壳30%、牛粪10%、木屑10%、土8%、石灰2%。

  (3)玉米秸（稻麦草、黄豆秸）40%、玉米芯30%、稻壳20%、木屑8%、石灰2% 。

  (4)稻壳或稻麦草（切段）70%，出过菇耳的滑子蘑、平菇、香菇、木耳等废料菌糠（经发酵处理后加入，和主料混拌后再发酵使用）28%,石灰2％。

将混合料预湿发酵，建堆后在料温达到60℃以上时（大约5-7天）进行翻堆并调节培养料的水分。再经过9-10天基料基本发酵好。发酵好的基料,颜色棕红色,有淡的菌香味.有大量的白色放线菌产生。

    3、  建床播菇：将预留的2垅进行建床，以70公分左右的畦床最佳，将整理出畦床的土放在畦床的两边用于覆土。畦床不易过宽，易于日常管理和采菇，低洼积水地不易建畦床。每平方米投料量为10-15公斤（干料），厚度为20-30cm。 每平方米用种量约为2-2.5袋。播种时第一层料铺完整理规整后，将菌种掰成核桃大小的小块状顺床摆放3行，菌种块间距也是3-5cm，成品字型摆放，点播完第一层菌种后，进行第二次再铺料，厚度达到7-8cm，整理料垄呈龟背形。

    4、  覆土：覆土厚度约为2--3cm。覆土即不能太厚也不能太薄。即在播完菌种后在料垄覆薄薄的一层土壤以刚盖严培养料，厚度2-3cm左右，防止过厚的土不利于料垄透氧反而造成高温厌氧危害菌丝正常发育。然后覆盖稻麦草进行遮阳保湿处理，可在两床之间（60-80cm）的作业道上取土。

    5、加盖稻麦草：稻麦草覆盖约为3-5cm，以看不见覆土为准，每亩稻麦草用量约为150捆左右。覆土后就要进行覆盖稻麦草，覆盖稻麦草时要厚度均匀不能露出覆土。初期采用横向覆盖利于防雨，出菇期再将稻麦草顺床覆盖利于浇水时料垄表层受水充分。如按料垄横向覆盖，浇水易从草中滑落到作业道中，料垄表面流入水不均匀，干湿不均衡，影响料垄吸水，对出菇有影响。

不覆盖草的菌床菌丝不易上土，出菇稀疏，产量偏低。

    6、出菇管理——庆阳出菇期要避开夏伏7-9三个月高温期：菌床经40-50天培养后出菇，采收以不开伞为佳。经过发菌期科学管理，覆土层长满菌丝后并向覆盖稻麦草上生长蔓延，移动覆盖稻麦草，让爬生稻麦草上的菌丝倒伏，迫使从营养阶段向生殖转化。菌丝束分枝上有小米粒大小白状物即形成菇蕾，菇蕾发生初期呈白色黄豆大小，子实体幼菇常有乳头状的小突起，丛生或群生、少单生。随着菇体逐渐长大，菌盖逐渐变成红褐色或酒红色。

    7、采收加工： 大球盖菇子实体开伞且菌褶变黑后便失去商品价值，菇体应在6～7成熟时为最佳采收时期。出菇期间应注意畦面稻麦草拱起处，将该处稻麦草拨开，检查该处子实体的成熟程度，做到适时采收。采收时用拇指、食指、中指捏住菇柄基部轻轻旋转摘下，同时注意不要伤及周边幼菇。采收后随手整平畦面覆土并铺好畦面稻麦草。采下的菇应削去菇柄上的泥沙，及时新鲜销售或杀青盐渍处理。

    二、1亩玉米+大球盖菇粮菌间种与常规种植以及林地、林影地菌菇栽培

投入产出分析表（绥化，郝长林）

成本、产量、产值比较		粮菌间种模式	常规玉米生产	林地、林影地栽培
成本投入	玉米投入	700元	700元	4500元
	菌菇投入	2400元
产量	玉米产量	1000斤	1000斤	5000斤
	菌菇产量	1680斤
产值	玉米产值	1100元	1100元	15000元
	菌菇产值	5000元
效益	纯效益	3000元	400元	10000元

    三、玉米间种大球盖菇重点要抓好4项关健措施。
　1、选用良种合理密植，发酵料种菇不误农时。  选用良种是实现减地不减粮，玉米稳产不减产的关键。要选用紧凑型、耐密植、抗倒伏的良种。播种时要综合考虑玉米和食用菌高产高效的目的，适当增加播种密度——每亩增加株数500-800株玉米。这样既能发挥玉米增产潜力实现高产，同时也有利于食用菌的生长，实现玉米食用菌高产高效目的。球盖菇以发酵料最好，播种绝对不能延误农时。
　2、确保播种质量，提高玉米整齐度。  套种玉米的播种和苗期管理不便，往往使玉米整齐度降低。玉米整齐度与产量呈显著正相关，整齐度高，光能利用率高，产量也随之提高。菌种播种要形成生物优势，以拮抗土壤杂菌污染。、肥料的选择一定要用控释肥料类确保肥料品质，因后期操作不便，所以选择一次性施肥——三肥垫底一炮轰+杀灭地下害虫。

    4、玉米后期的病虫害的防治应采取生物的防治方法。不能用化学农药，有利于生产绿色无公害的高品质菌菇。

 

    四、庆阳绥化虞城的气候比较：绥远郝长林这玉米1公顷26000斤，折合26000除15=1733斤，产量和庆阳差不多。庆阳玉米多是全膜玉米了，绥化玉米球盖菇都不覆盖地膜——覆土盖草。年均降雨量绥化和庆阳差不多，但虞城比庆阳多一半。庆阳驿马东滩冬小麦成熟收货期最迟，可否辟为庆阳黄土高原大球盖菇反季节基地？

黑龙江绥化市年平均气温在1.3℃——4.0℃之间，≥10℃积温2 400℃——2 700℃，无霜期120——140天，日照时数2 600——2 900小时。全市平均降水量483毫米，东北部年降水量在550毫米左右，西南部年降水量在400毫米左右，7——8月份降水量约占全年降水量的60%左右。

河南省虞城县境内地势平坦，气候宜人，自然资源丰富，常年平均气温14℃，年日照率53%，年平均无霜期216天。虞城县地处中纬度，属于东部暖温带半湿润半干旱大陆性季风气候，四季分明。气候和雨量变化显著，春季温暖多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽温润，冬季寒冷干燥。年平均风速3.1m/s，年均气温为14.1℃，年均降水量726.5mm。

    五、东北林影地大球盖菇栽培方法

发明专利申请号CN201510639949.0，公告号CN105165405A

申请/专利权人： 绥化市君林农业科技开发有限公司 发明/设计人： 郝长林;张荣芳;刘东风;闫文义;陈维元;景玉良;张树春;唐铭;潘亚清;李宝英;郑铁军;谷维;董晓慧;张俐俐;翟喜海;宋伟丰;张玉磊;王宇;马淑芬;焦占力 【摘要】
东北林影地大球盖菇栽培方法，它涉及一种大球盖菇栽培的方法。它提供了一种东北林影地大球盖菇栽培方法，该方法克服了本领域认为粪草料不适合作为大球盖菇培养基，大球盖菇基料中不能加入氮、磷、钾肥料、加入氮肥、磷肥或钾肥大球盖菇的菌丝生长反而很差的偏见。栽培方法：一、堆肥发酵；二、铺基料；三、播种；四、发菌管理；五、出菇管理；六、采收。林影地种植大球盖菇充分的利用了闲置土地资源，降低生产成本、减轻劳动强度。栽培大球盖菇之后土壤疏松肥沃、富含腐殖质，有利于林影地土壤改良。大球盖菇与树木共生，为农民增收、创收。

【主权项】

东北林影地大球盖菇栽培方法，其特征在于东北林影地栽培大球盖菇的方法按以下步骤进行：一、播种前15～18天，按重量份数比将40份秸秆、8份木屑、20份稻壳、20份玉米芯、2份石灰和10份牛粪充分搅拌均匀，再按料水比1﹕1.2调湿，堆肥进行发酵，获得基料；二、步骤一发酵好的基料均匀地铺在畦床上，每平方米畦床铺基料10kg～15kg；三、大球盖菇播种后，再覆盖厚度为7～8厘米基料，然后覆土，覆土厚度为2～3cm，再铺一层2～3cm厚的稻草；四、发菌管理，播种后1～10天控制基料内的温度在20～28℃之间；五、出菇管理；六、采收。

地址：	152022 黑龙江省绥化市北林区四方台镇	国省代码：	黑龙江;23
代理公司：	哈尔滨市文洋专利代理事务所(普通合伙) 23210	代理人：	何强

范学钧2016清明节定稿