最近我发现自己的了职业病，很久没来更新了。其实并不是不想写，实在是没时间和机会。我回家从来都不上网，一般看看电视就睡了，上网的机会太少。这两天长期在LAN Club那边待着，在办公室只能查邮件，怎莫能写博客呢，要以身作责啊。今天终于来到了公司总部，抽空发表一下感想，和大家做做汇报。

 

兰已经开业十个月了，说实话，做这种国际化的定位，没什莫经验，而在北京也没有前车之鉴，所以一直还是在不断提升。前几天有人夸我们的服务员有气质，漂亮，听了真高兴。他们刚来的时候可都是刚刚从大学毕业初来乍到的学生，到今天能像主人一样的服务好每个客人真是不易。甚至有人笑说到这都不用去花钱上英语课了，口语得到了很大的提高。能和他们一起成长我感到无比的骄傲和自豪。上周五刚刚宣布给这些员工重新安排工作岗位，还有该加薪的加薪。

 

服务确实好多了，现在最大的挑战就是做新菜单。俏江南是经营川菜为主的，所以大家对川菜的依赖很大。刚开业时我就提出了在兰里面不能看到任何一个俏江南LOGO和菜品，但是这个建议遭到了强烈的反对。虽然我们在兰用的原材料都是比俏江南高级很多的，但还是跳不出俏江南的菜式来。这一个月来，我痛下决心，带着厨师一起研发，删掉了所有和俏江南有关的菜品，正在酝酿一本全新的菜单。虽然我不是厨师，但不得不研究每道菜的摆盘和原材料，真的，当你在做自己不熟悉的事情是，真的挺累心的。

 

 

 

对了，在继LANClub后，我们的新品牌SUBU马上就要面市了。这次的路线非常简洁前卫，当然，菜也和俏江南完全不一样了。还有商店，以及我们SUBU的CD.希望大家喜欢