刚才看了大家的看法，感觉咱们的文化产业有希望了。哈哈，其实咱们也就是在这发发牢骚，就现阶段而言咱们还做不了什莫，但谁知道会不会咱们中间的某些朋友会成为十年后的文化部长呢。到那时，可别忘了现在咱们讨论过的话题啊。

昨天是4。16日，俏江南成立七年了。所为七年之痒，结婚的夫妻都要面临考验，其实做这个企业也一样。作餐饮真的很累，我觉得是所有行业里面最不容易的。只要有一个环节出状况就要面临很大的问题。还有，众口难调嘛。肯定是有褒有扁。中国餐饮行业的平均寿命只有2.7年。原因是这个行业面临太多的诱惑。每天有足够的现金流，可以接触到各行各业的人，所以很多餐饮老板们都改行作了房地产，觉得挣钱快，有面子。餐饮行业的入行门槛低，几个人攒攒钱都能做，但是太缺乏专业知识，扰乱了行业秩序。就拿北京说吧，保守统计有三万家餐厅，每天开三百家，关三百家。员工都得不到保障，一切命运都掌握在老板的手里。

其实我也面临过很多诱惑，也曾经劝我母亲做房地产，那多有面子啊，盖大楼的。后来我逐渐反省了。我们做的是品牌，能留给子孙后代无尽的财富，得到消费者的尊重，总比鼓了自己的口袋反而招来一片骂声心理上舒服很多。人就短短几十年，生不带来，死不带去，还是作些有价值的事。现在俏江南有四千名员工，看着他们从服务员晋升到经理，到买房，买车，结婚，真的替我妈开心。她得到了别人的尊重，对社会创造了价值。

昨天也是我们正式和奥组委签约的日子，过几天给大家传照片来。为了这次项目，我们将成立俏江南自己的中央厨房，作研发和配送。以后大家再吃到的俏江南的菜大部分是由中心厨房做好送到各店，这样既能保证味道和质量，也能缩短上菜时间。

希望十年店庆的时候，我们能开到世界各地去，打造一个真正的中国品牌。餐饮业也能做成规模，也能作出企业，打造品牌。我最讨厌听到的就是有人说我们是开餐馆的，为了这句话，我们也要努力。

七年之痒过去了，我们和俏江南的甜蜜爱情才刚开始