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附上从网上查到的资料:
车前草
http://baike.baidu.com/pic/3/11456923033627381_small.jpg 学名: Plantago asiatica L.
科别:车前草科,车前草属 别名:牛遗、当道、虾蟆衣、牛舌、车轮菜 形态:本品为车前科,车前属车前。生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地。多年生宿根草本。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序,花小,花冠不显著。结椭圆形蒴果,顶端宿存花柱,熟时盖裂,撒出种子。 形态特征:多年生草本,无茎,具多数细长之须根;叶根生,薄纸质,卵形至广卵形,具5条主叶脉,叶基向下延伸到叶柄,长6-15,宽3-8;周年开花,穗状花序自叶丛中抽出,长约15-30;小花白色,花冠4裂,雄蕊4枚;盖果长椭圆形,内藏种子4-6颗。 应用:可食用。 部位:嫩叶及种子。
调理法:鶣采嫩叶洗净,先以沸水汤过一遍,再行炒食。鹍采收种子,可煮成糜粥或制酱食用。
采集地:海拔2500公尺以下之路旁、庭园、荒废地。采集时间:全年皆可、春季最佳。
------------------------------------------------------------------------ 车前草 车前草为车前科植物车前草PlantagoasiaticaL. 的嫩叶芽,又名车轮 菜。常见于路边、田埂及水沟边。 车前草每百克嫩叶芽含水分79 克,碳水化合物10 克,蛋白质4 克,脂 肪1 克,钙309 毫克,磷175 毫克,铁25 毫克,胡萝卜素5.8 毫克,维生素 C23 毫克,还有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚贰等多种成分。 车前草性味甘寒,具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿 血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》 载“治尿血,能补五脏,明目,利小便,通五淋”。《本草逢原》载“若虚 滑精气不固者禁用”。 相传北宋皇礻右五年(1053)八月,吉安县永和一带,发生种瘟疫,当地人因受盛暑湿热,泄泻不止,个个脸色腊黄。请来九十九名医术高明的大夫都束手无策。无奈,只有到乡下去寻找偏方,适逢一位土郎中献上束草药,没想到一剂服下,泄泻即止。再服一剂,疾病全愈。众人大为惊讶。第二天,群众去向土郎中道谢并求其再赐神药仙草,郎中听了哈哈大笑说:“什么神药仙草!那只不过是一指扎路边野草而已。”众人忙问“此草何名,生于何方路旁?”郎中便娓娓讲道:“当年汉将马武领兵伐匈奴,不料兵败被困,军中粮尽水竭,数万将士众多患“血尿病”,生命危在旦夕。惟有三匹战马因常啃路上车辙的无名小草,而幸免此疫。细心的车夫发现此况,便挣扎着往车道中扯来那种无名小草,生嚼吞食,不料所患痢疾竟然好了。他高兴异常,忙将此事禀告马武,马武即下令全军服用,几天内,患者全愈,终于杀出重围。后来马武想到这次死里逃生,无限感慨地说:“全军死而复生,全仗路旁车前之仙草也!”从此,人们管这种野草叫车前草。尽管车前草有利尿通淋、清热解毒、清肝明目、止泻清肺之功效,可是,官家医生见其生长在卑贱的山野,混迹于牛、马粪中,而嫌弃它,不用它。 |
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