爱尔兰是百利的故乡，而今天的大半天也是在百利的农场过的。那里的负责人告诉我们，全爱尔兰有1 400个百利的农场，共有40 000头奶牛是其专署的辛勤工作者。今天参观的这个是这一千四百分之一，里面生活着120位“女士”。

一进庄园，就看到一颗200多年的苹果树。农场主Joe告诉我们，那是他爷爷的爷爷刚来到这片土地定居时种下的。今天的行程里还请我们吃用百利酒做成的Cheese Cake，以及教我打Hurling球，那是爱尔兰特有的一种游戏。Joe非常认真地告诉我，这项运动对于爱尔兰人民已经超出了运动和比赛的范畴，对于他们更具有宗教的意义，因为这项运动持续了两千多年，而且只有爱尔兰人民才会玩，他还饶有兴致地教我用爱尔兰语说那个球叫Sliothar，击打的棍子叫做Caman。

Joe对于这片土地的热爱给我感觉已经渗透到了他的血液里，以至于让我感觉到他毕生的心血就是为了好好地保护这片土地在经济产出的同时不受任何现代工业的恶性污染，在他120公顷的王国里，他小心翼翼地保留着任何一寸对他的民族，他的家族及爱尔兰传统有丝毫意义的土地，防止一切可能的外来侵犯。教导他的后代要把对这片土地的热爱和发展一代代传承下去。最令我感到意外的是Joe可以站在山顶就认得出农场里120头奶牛中的任何一头，甚至看他们的表情就知道哪一头今天的心情不好，或者那里不舒服，他说“就像我公司里相处很久的雇员，我随便一看就知道那里不对劲”。

最后的活动以都柏林市区内的一条小巷结尾，一位亚洲年轻艺人的街头演奏令我久久观望。

——尚