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日本到处都有”幕之内”（makunouchi）便当，无论是具有地方特色的”驿便」（ekiben，车站便当”，或是唾手可得的便利商店便当，均可看到”幕之内”这个词。（附记：”便当”在大陆说法是”盒饭”）

 

话说，江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭团，再添些许酱菜而已。中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有”赏花便当”、”观剧便当”、”游船便当”，更有”郊游便当”。”幕之内”便当在彼时正是于观剧中场休息时吃的便当，现在则泛指菜肴很多的便当。

 

当时的”幕之内”便当的确非常实用，握饭都是扁扁圆圆的，一口一个刚刚好，且都经过烘烤，米饭不会干燥。菜肴也都是煮炖、熏烤的食品，不用担心会坏掉。

 

观剧是江户庶民的大众娱乐之一，由于是在室内，大家当然肯花钱买便当。但是碰到赏花时期之类的户外活动时，如果带便当去，江户仔便会奚落你”小家子气”。往昔的江户仔是典型的”今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁”气质，赏花时，当然便会将身上的钱大把花在各式各样的路边摊或酒店上，一家吃过又一家，不会小里小气地特地带便当来。这或许是因为江户是个罗汉脚都市，想带便当，也无从带来吧。事实上，现代人赏花时，除非你是单身汉，否则老婆若做不出一套五颜六色的便当来，反而会见笑于人。

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大名或高阶级武士们，赏花方式则和现代非常类似。古籍记载，1695年时，德川家”御三家”之一的纪伊藩（和歌山县）某家老（家臣总管）的家臣们，为了赏花，大家分摊出钱，从早上八点到晚上八点，一直据守在樱花树下吃喝玩乐。这时的饮食，当然不是便当，而是吩咐料理店特地送来的。现代的企业战士们正是这种赏花方式。

 

 

至于剧场，很抱歉，武士身份的人不能进场。德川幕府严禁武士们涉足吉原妓院区和剧场，话虽如此，有些下级武士还是会偷偷跑去看，只是武士身份的人，必须先将刀剑寄放在茶馆，不能佩刀进场。据说，有一位同样是纪伊藩的贵姬，到浅草参拜观音菩萨后，归途，由于想看一眼剧场内到底在演些什么玩意，遂命令随从停下轿子，在入口处往内瞄了几眼而已，结果东窗事发，当天的随从武士全部受到切腹的极刑。贵姬呢？竟然以”无法结亲”之由，终生关在房里闭门思过。可见当时的大名身份或武士阶级，规矩一大堆，反倒不如庶民那般自由放荡。

 

说到便当，有时候真的会气死大名。江户时代的大名，跟现代的企业主管没两样，每天都要进城办公。而除非城内有特别仪式以外，午饭通常是便当。将近中午时，家臣会送便当到固定场所。由于家臣们不能进殿内，大名的身边琐事通常是由殿内三百多名小和尚负责。这些小和尚俸禄很低，身份低贱，因而时常耍手段。如果不时常馈赠一些礼品，他们便会故意领大名到别的房间，或假装忘记不把家臣送过来的便当传给大名。大名碍于身份，既无法亲自去领取便当，又拉不下脸皮讯问小和尚，只能吞声忍气饿着肚子佯装风雅，到中庭观赏锦鲤或花木。

哎哟喂啊，大名真不是等闲人家担当得起的地位，还是当庶民比较幸福。

 

 

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