自制原浆杏仁露与核桃露
一、杏仁露的制作：
吃完杏的杏核不要扔掉，砸出杏仁以后可以用来做凉菜，另外利用家庭豆浆机可以做出味道纯正的原浆杏仁露，具体操作步骤如下：
取与打豆浆用的大豆等量的干杏仁，在沸水中汆一下，去掉外皮，然后用清水浸泡。每隔六七个小时换一次水，大约需要两天左右的时间可以泡好。待杏仁的苦味撤净以后，就可以打浆了。
将浸泡好的杏仁放入豆浆机，加水至刻度线，按照常规打豆浆的方法进行操作。
杏仁原浆打好以后，用过滤豆渣的漏勺滤出杏仁渣，按照个人的口味放入适量白糖，就可以饮用了。
特点：杏仁原浆香味浓郁，味道纯正，香甜可口。且不含增稠剂和各种添加剂。
杏仁渣玉米饼：
制作杏仁原浆的副产物——滤出的杏仁渣不要丢弃，可以做杏仁渣玉米饼。具体做法同豆渣玉米饼。
杏仁渣玉米饼的制作方法:
在过滤出的杏仁渣中加入等量的玉米粉和小麦粉，（最好再加入一点杏仁原浆，加入适量的杏仁原浆煎出来的玉米饼更加好吃。）搅拌均匀后做成圆形的小薄饼。
煎制方法： 饼铛置火上烧热，加入适量植物油，将做好的薄饼置于铛中，一面煎熟后，将薄饼翻个儿煎另一面，当煎至两面金黄，溢出浓郁香味时，就煎熟了。
特点：色泽金黄，营养丰富，香甜，比豆渣玉米饼更酥脆适口。
我今天下午砸了大约有一个半小时的杏核，准备6月5日儿子和儿媳回家时打原浆杏仁露给他们喝。我今天砸的是去年的杏核，由于时间久了，很不好砸，把我累得够呛。
二、核桃露的制作：
2020年8月15日，我用豆浆机自制核桃露原浆获得成功，比市场上卖的核桃露口感好，原料只有核桃仁、水、白糖这三种东西，没有任何添加剂。防腐剂、甜味剂、增稠剂统统都没有，是名副其实的纯天然绿色食品。现将核桃露原浆制作步骤介绍如下：
1、选用优质核桃，按照打一次豆浆的量用15个核桃即可。取出核桃仁以后用沸水汆一下，迅速捞出放入凉水中，然后去掉核桃仁外面的那层软皮。如果软皮的颜色很浅，不会影响核桃露原浆的纯白颜色，也可以不去软皮，如果软皮的颜色特别深，最好去掉软皮，然后用清水泡一夜。
2、第二天早晨，将泡涨的核桃仁掰成小块，放入豆浆机，加水至刻度线。核桃露原浆打好以后，用过滤豆渣的漏勺过滤出核桃渣，再根据个人的口味加入适量白糖就可以饮用了。
3、滤出的核桃渣不要扔掉，加入等量的小麦面粉、玉米面粉和适量白糖，搅拌均匀，做成小薄饼。饼铛烧热后，加入适量植物油，将小薄饼放入饼铛中煎至两面金黄色即可停火。核桃渣玉米饼比豆渣玉米饼要好吃得多。
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