昨天是腊八节，是吃腊八粥的日子，吃了腊八粥，离春节就不远了。这里给大家介绍一种营养超级丰富的杂粮粥，比普通的八宝粥营养价值要高得多，因为这种粥有24种原料，姑且称它为24宝粥。

    原料：大芸豆 红小豆 大麦 秫米 玉米渣（用大渣） 江米 黄米 绿豆 红花豆 白饭豆 燕麦片（即轧扁的燕麦） 大米 荞麦米 小米 花生米 红小枣（用新疆灰枣最好） 枸杞 莲子 桂圆 百合 银耳 核桃仁 杏仁 板栗

    制作方法：最好用高压锅做，既节省能源又省时间，且粥汁粘稠，质地酥烂、糯软。

    将大芸豆、红小豆、大麦、秫米、玉米渣淘洗干净，放入锅中，再加入1斤水，煮至沸腾，转小火煮至上述原料膨胀，再加入江米、黄米、绿豆、红花豆、白饭豆、花生米，然后再加1斤水。开锅后加入燕麦片，再加入大米、荞麦米、小米，随后加入红小枣、枸杞、莲子、桂圆、百合、银耳、核桃仁、杏仁、板栗，最后加水至锅满（注意用高压锅煮粥不能加水太满，加水至高压锅高度的2/3处就可以了，最多不能超过3/4处）。用普通锅熬粥要将粥熬至酥烂为止；用高压锅熬粥，加足水后扣好高压阀，待喷气后再转小火熬5分钟，然后重新加大火力，让高压锅再喷一次气就可以停火了。

    特点：粥汁粘稠，酥烂糯软，有浓郁的豆香味和各种坚果料的香味，口感极佳，且营养非常丰富。

    喜食甜食者吃时可加入适量糖，中老年人和糖尿病患者对糖比较忌讳，可以用木糖醇代替糖，或加入适量冰糖（冰糖有明目作用，对中老年人健康颇有裨益）。其实此粥不放糖味道也很美，我们家吃这种粥就从未放过糖。

    枸杞、莲子、桂圆、百合、银耳、核桃仁、杏仁、板栗这些东西价格都是比较昂贵的，我只有春节宴请客人熬粥时才放这些东西，也是为了博得客人们的赞赏吧！平时能省则省，这些东西就都免了，有时连枣都不放。我这种粥全量的原料有24种，我称它为24宝粥，其实平时只用前十几种就够了，我儿子上大学以前，这种粥我每星期做一次，儿子上大学以后我又做了几年，也是每星期一次，每次都要给我父母送一盆去，截至2010年，我已经坚持做了10年了。2010年以后，我就很少做了。

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