秋季养生多吃南瓜，有强身健体、美容瘦身的功效。南瓜营养丰富全面，对心血管病患者和糖尿病患者颇有裨益，对肠胃和血管都有很好的保护作用。南瓜的吃法多种多样，蒸炒炖煮烤，都别具风味。在家制作香甜软糯的南瓜饼一点不难，只需南瓜、糯米粉、白芝麻、豆沙馅，就可做出色香味形俱佳的南瓜糯米饼。

    原料：南瓜、糯米粉、红豆馅、白芝麻、食用油

    操作方法：

　　1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，可以用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。     2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟； 

    3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧，轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。

    4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。 5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

操作提示：