加载中…春节将至，给朋友们介绍几款新菜肴
(2018-02-11 08:20:27)
标签：
美食 |
分类： 营养学、美食与健康话题 |
春节将至，给朋友们介绍几款新菜肴
1、台湾风味卤肉饭：
原料：大米一斤，猪五花肉一斤，洋葱，花生油，食盐，老抽，生抽，蚝油，八角，白糖，鸡精
米饭用电饭煲制作。猪五花肉切成三厘米长的条状，不要切得太薄；洋葱切成丁备用。锅中放花生油适量，烧热后将切好的猪五花肉下锅煸透，再放入洋葱丁煸炒。然后加入老抽、生抽、蚝油，白糖，添水后加入八角、白糖，用食盐找好口味，汤汁粘稠后即可停火。将做好的卤肉汁浇在米饭上就OK了。
特点：肉香味浓郁，甜咸适口，令人百吃不厌。
2、木耳烧豆腐：
原料：水豆腐1斤，木耳25克，豆酱，生抽，老抽，蚝油，葱，白糖，鸡精、花生油、食盐
豆腐切成5厘米长、3厘米宽、一横指厚的片，炒锅中放花生油适量，烧热后将将切好的豆腐片放入油锅中煎成两面金黄色即可。将葱切成段，葱放入锅中煸炒后加入老抽、生抽、蚝油、添入适量清水，加入白糖，用食盐找好口味。待汤汁粘稠后，加入适量鸡精即可出锅装盘。
特点：豆腐香甜醇厚，回味无穷。
3、意大利番茄肉酱面：
原料：意大利干面条一斤，猪肉馅一斤，番茄一斤半，番茄酱若干，洋葱半斤，黄油30克，白糖若干
将番茄去皮切成丁，洋葱切成丁备用。炒锅中放入黄油烧热后放入猪肉馅煸炒至变色后加入洋葱丁煸炒片刻，然后加入适量番茄酱，煸炒后放入番茄丁继续炒至颜色浓红，然后添入清水，加入适量白糖，用盐找好口味，用中火熬大约30分钟，待汤汁粘稠即可停火。将番茄肉酱浇在煮熟的面条上就可以食用了。
特点：面条筋道、爽滑，番茄肉酱酸甜醇香适口。
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