小米黑米 17种杂粮的养生功效

 

       

 

1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。

2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。

3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。

4、米皮糠：味甘辛，性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症。

5、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。

 

 

6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。

7、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。

8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。

9、荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。

10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。

 

 

11、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。

番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视，在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位。

 

 

12、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。

13、赤小豆：性味甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明，赤小豆含有皂甙类成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效。

14、绿豆：性凉味甘，无毒，入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病，以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。

 

15、蚕豆：具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能，可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。

16、黄豆：性味甘平，具有益气养血、健脾宽中之功效。

17、豌豆：入脾、胃、大肠经，具有和中益气，利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。现代医学研究指出，豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质，这些物质有抗菌消炎的作用，还可以增强人体的新陈代谢功能。

了解了这十七种杂粮，大家可以根据自己的身体情况吃不同食物。

 

    海凝请朋友们指点迷津

 

我父亲过年89岁，已经是奔九之人了。按照国际卫生组织的膳食营养标准，成年男性每天摄入75克蛋白质，成年女性每天摄入65克蛋白质即可达标，过量的蛋白质对人的健康有害无益。很多人都说我父亲的营养已经非常过剩了，可是我父亲总是说他缺营养，下面把我父亲每周的食谱列举一下，与我每周的食谱做一下对照，请大家评判一下，看看他是否缺营养。我父亲有糖尿病，每天吃四顿饭。

周一、父亲：

早餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；橄榄油黑、白芝麻酵母发酵烧饼一个（含一两小麦粉）；圣女果6个

午餐：猪肉、大白菜、海米大馅蒸饺6个（内含小麦粉1.5两、猪肉2两）；西红柿紫菜鸡蛋汤一碗。

下午5点餐：大米、燕麦片、玉米糁杂粮粥一碗（含杂粮1.5两）；煎海鱼（齐包鱼、小燕鱼或小塔盆鱼）2.5两；芹菜丁炒肉丁（内含纯瘦猪肉2两、芹菜四两）

晚8点半加餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；木糖醇蛋糕一块；苏打饼干3块、牛舌饼一块、火龙果2两。

周一、海凝:

早餐：玉米粉小麦粉糊饼一张（含面粉1.5两）；自制豆浆250毫升。

午餐：面条（含小麦面粉2.5两，白菜叶切丝）；煮鸡蛋一个

晚餐：大米、燕麦片、玉米糁杂粮粥（含杂粮2两）；一般没有菜。

周二、父亲：

早餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；橄榄油黑、白芝麻酵母发酵烧饼一个（含一两小麦粉）；圣女果6个

午餐：豆渣玉米饼3块（含小麦粉、玉米粉0.75两）；酱鸡腿一个（2.5两）；葱头、胡萝卜、木耳炒肉一盘（含纯瘦猪肉2两）；香菇、海米炒菜花

下午5点餐：面条（含小麦粉1.5两、纯瘦猪肉2两、西红柿一个、鸡腿蘑若干）

晚8点半加餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；木糖醇蛋糕一块；苏打饼干3块、牛舌饼一块、小蜜橘一个。

周二、海凝：

早餐：玉米粉小麦粉糊饼一张（含面粉1.5两）；自制豆浆250毫升。

午餐：豆渣玉米饼5块（含面粉1.25两）；白菜叶熬粉条

晚餐：面条（含小麦粉2.5两，面汤中蔬菜为白菜叶）

周三、父亲：

早餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；橄榄油黑、白芝麻酵母发酵烧饼一个（含一两小麦粉）；嫩黄瓜一根、圣女果6个

午餐：猪肉、大白菜、海米大馅蒸饺6个（内含小麦粉1.5两、猪肉2两）；西红柿紫菜鸡蛋汤一碗。

下午5点餐：大米、荞麦米、玉米糁杂粮粥一碗（含杂粮1.5两）；煎海鱼（齐包鱼、燕鱼或小塔盆鱼）2.5两；白菜嫩帮削片、木耳炒猪肉片（内含猪纯瘦肉2两）

晚8点半加餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；木糖醇蛋糕一块；苏打饼干3块、牛舌饼一块、苹果半个。

周三、海凝：

早餐：玉米粉小麦粉糊饼一张（含面粉1.5两）；自制豆浆250毫升。

午餐：面条（含小麦面粉2.5两，白菜叶切丝）；煮鸡蛋一个

晚餐：大米、荞麦米、玉米糁杂粮粥（含杂粮2两）；一般没有菜。

周四、父亲：

早餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；橄榄油黑、白芝麻酵母发酵烧饼一个（含一两小麦粉）；嫩黄瓜一根；圣女果六个

午餐：豆渣玉米饼3块（含小麦粉、玉米粉0.75两）；酱鸡腿一个（2.5两）；炖罗非鱼、角瓜胡萝卜木耳炒扇贝（内含扇贝4两）

下午5点餐：面条（含小麦粉1.5两、猪肉2两、鸡脯肉一两、西红柿一个、木耳、杏鲍菇若干）

晚8点半加餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；木糖醇蛋糕一块；苏打饼干3块、牛舌饼一块、小蜜桔一个。

周四、海凝：

早餐：玉米粉小麦粉糊饼一张（含面粉1.5两）；自制豆浆250毫升。

午餐：豆渣玉米饼5块（含面粉1.25两）；白菜叶熬粉条

晚餐：面条（含小麦粉2.5两，面汤中蔬菜为芹菜叶）

周五、父亲：

早餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；橄榄油黑、白芝麻酵母发酵烧饼一个（含一两小麦粉）；嫩黄瓜一根；圣女果6个

午餐：猪肉、大白菜、海米大馅蒸饺6个（内含小麦粉1.5两、猪肉2两）；西红柿紫菜鸡蛋汤一碗。

下午5点餐：大米、黑米、小米杂粮粥一碗（含杂粮1.5两）；煎白薯片3片；煎海鱼（齐包鱼、小燕鱼或小塔盆鱼）2.5两；葱头、木耳炒猪肉片（内含纯瘦猪肉2两）

晚8点半加餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；木糖醇蛋糕一块；苏打饼干3块、牛舌饼一块、苹果半个。

周五、海凝：

早餐：玉米粉小麦粉糊饼一张（含面粉1.5两）；自制豆浆250毫升。

午餐：面条（含小麦面粉2.5两，白菜叶切丝）；煮鸡蛋一个

晚餐：大米、黑米、小米杂粮粥（含杂粮2两）；一般没有菜。

周六、父亲：

早餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；橄榄油黑、白芝麻酵母发酵烧饼一个（含一两小麦粉）；嫩黄瓜一根；圣女果6个

午餐：豆渣玉米饼3块（含小麦粉、玉米粉0.75两）；酱鸡腿一个（2.5两）；蒜薹炒肉丝；芹菜、胡萝卜炒虾仁（内含虾仁3两）

下午5点餐：面条（含小麦粉1.5两、纯瘦猪肉2两、鸡腿肉1两、西红柿一个、木耳若干）

晚8点半加餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；木糖醇蛋糕一块；苏打饼干3块、牛舌饼一块。

周六、海凝：

早餐：玉米粉小麦粉糊饼一张（含面粉1.5两）；自制豆浆250毫升。

午餐：豆渣玉米饼5块（含面粉1.25两）；白菜叶熬粉条

晚餐：面条（含小麦粉2.5两，面汤中蔬菜为白菜叶）

周日：父亲：

早餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；橄榄油黑、白芝麻酵母发酵烧饼一个（含一两小麦粉）；嫩黄瓜一根；圣女果六个

午餐：猪肉、大白菜、海米大馅蒸饺6个（内含小麦粉1.5两、猪肉2两）；西红柿紫菜鸡蛋汤一碗。

下午5点餐：大米、紫米、玉米糁杂粮粥一碗（含杂粮1.5两）；煎白薯片3片；煎海鱼（齐包鱼、小燕鱼或小塔盆鱼）2.5两；香椿煎鸡蛋（内含一个鸡蛋）

晚8点半加餐：伊利高蛋白高钙奶粉冲至250毫升；君乐宝零蔗糖酸奶一袋（100克装）；木糖醇蛋糕一块；苏打饼干3块、牛舌饼一块、火龙果2两。

周日、海凝：

早餐：玉米粉小麦粉糊饼一张（含面粉1.5两）；自制豆浆250毫升。

午餐：面条（含小麦面粉2.5两，白菜叶切丝）；煮鸡蛋一个

晚餐：大米、玉米糁杂粮粥（含杂粮2两）；一般没有菜。

   

    以上就是我父亲和我一周的食谱对照。其实我每天的蛋白质营养很少，每天250毫升豆浆，每周四个煮鸡蛋，尽管如此，加上主食中的蛋白质，也就能达到最低标准了。我认为这就差不多了。凡是认识我的人看到我的面色没有一个人说我像缺营养的人。可是我父亲却不然，整天吵嚷着说他缺营养，我认为他的蛋白质营养早就超标了。不知朋友们有何评价？