秋季养生多吃南瓜，有强身健体、美容瘦身的功效。南瓜营养丰富全面，对心血管病患者和糖尿病患者颇有裨益，对肠胃和血管都有很好的保护作用。南瓜的吃法多种多样，蒸炒炖煮烤，都别具风味。在家制作香甜软糯的南瓜饼一点不难，只需南瓜、糯米粉、芝麻，就可做出色香味形俱佳的南瓜糯米饼。虽说外观不如超市里卖的南瓜饼生坯美观，但是煎熟以后口感一点也不必超市卖的南瓜饼差。今年春节期间，南瓜饼成为我家餐桌上一道最抢手的甜点和主食，每次一上桌都一抢而空，这是我不曾料到的。  

    原料：南瓜、糯米粉（也可用黄米粉）、白芝麻、黑芝麻均可、花生油

操作方法：

　　1、南瓜洗净，切成数块，用高压锅蒸熟后取出。

   2、南瓜趁热用勺子挖下瓜肉，去掉瓜皮，剔除瓜子，加入糯米粉或黄米粉（加入糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，根据个人口味加入适量白糖，糖尿病患者可加入适量的木糖醇。

  3、取元宵大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。 
  4、将做好的南瓜饼两面沾裹上白芝麻或黑芝麻。 5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。 

 操作提示：