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生性怕热，尤其是怕夏天。自进入小暑节气后，西安气温飙升。尤其是进入三伏的第一天，西安气温达到了四十度，而且还有居高不下势头。

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蜗在家里，吹着空调，连续三天不出门后，卯足劲的想吃火锅。对，夏季里吃火锅，一定更过瘾。就像任性的要求他所做的一切，毫无理由。

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西安市丰庆公园外东北角新开了一家“牛儿源秦川牛肉火锅”，门口打出会员专享，原价38元澳洲牛肉会员价18元每桌无限畅点，蛮有吸引力的。对于好吃肉的人来说，点上几盘肉，岂不是很划算。门口宽大的停车场，也不会因找车位而烦心。

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走进饭店，最吸引人的是几头牛的雕塑。端详期间，服务员介绍说：牛儿源秦川牛肉火锅是我省农业产业化重点龙头企业，陕西秦川牛业集团公司旗下陕西秦川牛业餐饮管理有限公司的牛肉体验店。是秦川牛品种的繁育者和传承者，专业养牛18年，目前在杨凌、扶风等地拥有万头秦川肉牛示范基地和数个养牛小区，在澳大利亚有自己的牧场主要养殖世界优良品种的澳洲和牛、澳洲安格斯牛。

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落座后，服务员拿出菜单，推荐我们六人可以点一套“一帅六将”7盘肉，再配一些蔬菜就好，如果是会员，还免费赠送牛骨汤、冰粉、扯面、果盘等。

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听取服务员建议后，我们点了鸳鸯锅底，和“一帅六将”全套肉品。分别是牛儿源公主、一牛九鼎、眼肉、雪花牛肉、五花腱、手打牛肉丸和麻辣牛肉。无论是鲜肉，还是冻肉，薄薄的肉片在沸腾的锅底中涮动几下，入口即烂。尤其是麻辣牛肉，能品尝到裹在肉品上的蛋清滑腻感。

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虽说店内空调十足，热气腾腾的火锅也让我们吃的浑身燥热。好在店家推出秘制的酸梅汤，喝了无数杯，突然感到火锅与酸梅汤是绝配啊。

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店家说：由于牛儿源的鲜生肉是誉为国之瑰宝、五大黄牛之首的秦川牛的牛肉，秦川牛生长缓慢，资源稀缺而成为餐桌上无可替代的珍品。现切牛肉来自澳洲牧场，与市场进口牛肉不同之处是，我们的牛是经过100天到300天不等谷物进行喂养，来满足各位对牛肉营养的双重需要。

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中国牛文化源远流长。牛具有吃苦耐劳、甘于奉献的精神品格。牛为中国几千年农耕文明做出了巨大贡献，还在交通、军事方面被广泛运用。战国时代的齐国使用火牛阵打败燕国，三国时代蜀伐魏的栈道运输也用牛，牛也是祭祀用品。许多学习俗都与牛有关。

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因此，“吃牛肉，鼓牛劲，干牛事，做牛人”，成了秦川牛业牛文化的直观体现。在牛肉火锅铺天盖地风靡市场的当下，牛儿源秉承朴实无华的“老黄牛精神”，不拼模式和调料，埋头做好牛肉。用最本源的理念，最生态的食材，最质朴的文化，塑造企业留住顾客最有说服力的亮点。在这里，可以随意搭配组合牛肉各种吃法，尽享全球优质好牛肉。

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目前市场上牛肉制品鱼龙混杂，不良商家选用劣质或虚假肉品，让食品安全上升到岌岌可危的地步。秦川牛业集团作为十八年来一直专业从事牛肉产业的企业，从繁育、养殖、屠宰、加工、销售，到终端消费者餐桌，实现了牛肉产业链全线延伸。集团有实力，也有信心在行业中传递正能量，引导行业认认真真做事，为懂生活、有品位、有辨别力的消费者提供全西安最好、最放心的牛肉。因为我们是自家养殖，自家销售，所以在这儿你不但可以吃到最好、最放心的牛肉还可以享受最低的价格。目前牛儿源放开吃肉人均消费50多元。锅底有15元的牛大骨锅，爽口的酸菜锅，养生的滋补锅，麻辣锅、鸳鸯锅等来满足不同人群的味蕾。

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目前，牛儿源秦川牛肉火锅的主要活动是会员活动和充值活动，会员和储值卡1.可享受会员价。2.原价38元澳洲牛肉会员价18元每桌无限畅点。3.每桌会员赠送步步高升一份。4.免费停车。5.会员每天可以来店里免费领取牛骨汤和冰粉。6.会员充值按储值的10%进行赠送。7.储值卡用完后可直接转换为会员卡。8.每张会员卡的售价是58元一张。

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