有天傍晚，照例和儿子下楼玩。电梯里，儿子仰着小小的脑袋，天真地问我：妈妈，今天你的心情好不好呢？诧异于他的问题，我回答他：哦，宝贝，只要你乖，妈妈的心情就很好啊。晚上躺在在床上，一直在想三岁多的儿子，为什么会这样问我。是不是最近天气炎热，我火气比较大，发脾气的时候比以往多，潜移默化地，儿子学会揣摩我的脸色了呢？

暑热难耐的夏天，我需要点什么，能冰凉祛暑，清热平燥，学会适当调整下易怒的情绪呢？

自从学会了使用支付宝（哦，自我检讨下，混网十年了，今年才学会了网购，一个月前才弄懂了网银和支付宝。）最近网上购物很有些疯狂。也难怪，花出去的钱，只是几个抽象数字，无需平时的瞻前顾后，购物前所未有地随性、豪爽。书、日用品，化妆品都在购物范围，其中，尤以化妆品买得最多，琳琅满目一大堆。

然而，抹得再多，终究不过是金玉其外。女人的容颜和青春，不是几个瓶瓶罐罐就能完全搞定的。在干燥的空调环境下，在越来越严重的大气污染中，要想保持皮肤水润有弹性，除却外抹，最重要还得内养，而一碗养颜滋补的汤水，对女人来说就显得非常重要了。

友芸近日忙着减肥。三餐能省则省不说，每日晚餐后，还得再爆走一个半个小时；最为强悍的是，她连用电脑，都得一直保持站姿，生怕肥了PP粗了腰。虽然她的腰肢日益纤细，可看着她想吃又不敢吃、吃了又后悔莫急的样子，真有些替她痛苦涅。女人减肥，这是亘古不变的话题，有没有那种既能吃吃喝喝哄嘴巴，又不会让渴望曼妙的女人增肥的东东呢？

几乎不用动脑，一下子想到来一碗万能的、冰镇的、浓稠的红枣银耳汤。

恰好，家里还有两大包银耳，是去年心血来潮时，在某论坛团购的。当时只花了二十来块，就团到了壮观的十几朵大银耳，每朵成本二块左右。在厨柜里蜷缩了一年，好在密封完好，居然毫发无损。于是收拾出来，利用做晚餐、吃晚餐的时间，熬了满满一大锅。然后，装入密封盒放在冰箱里冰冻着，随吃随取（因银耳汤过夜,其营养成分会减少,并易产生致癌的亚硝酸盐,所以应尽量当天吃完。），呵呵~~

红枣银耳汤的功效：

我国历代医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功；红枣属补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，也有镇静作用，其内维他命C含量很高；枸杞可降血糖和抑制脂肪在肝内沉积，也有很好的补肾作用，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神、乌发、美美容营养祛暑生津容等等。也适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还有温暖身体的作用。因此，此汤水有美容养颜、滋阴补肾、补血排毒、祛暑生津、清热降火等等诸多作用。

过程图

主料：银耳一朵。

辅料：红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。

做法：

1、    银耳一朵（约20克）放入盆内，温水浸泡半天（泡两三小时也可），待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；

2、    银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时；

3、    中途加入冰糖，红枣和枸杞，直至银耳炖软为止；

4、    装入密封盒，放冰箱冰镇，每日一或两碗，随吃随取。

成功小秘方：

1、    银耳汤要想熬得又浓又稠，长时间泡发很关键。以前我试过多次，每次想起喝了，才现泡发银耳，结果不管花多时间，熬出的银耳总是脆脆的！

2、    开始熬时，水可略少，在熬制过程中，分多次适量加水，并不断搅匀，最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。

汤水能挂丝了，还不错吧~~

晶莹剔透，如丝滑稠，甜凉浸腮~~

每晚，照顾了小多入睡后，最惬意的事就是来一碗冰镇银耳汤，上上网或看看电视，什么也不想，也不做，让四肢和大脑随着汤水的丝丝凉意，彻底得到放忪……

PS：有关银耳汤不能过夜的讨论：

看了许多博友关于银耳汤过夜会产生亚硝酸盐的讨论，在此说明一下：以前我家做银耳汤，基本都是在有亲友来访时，做出来做为消夏甜品的，现吃现做，一伙人，一大锅，当天就可以消灭完；但遇上没吃完的时候，虽然营养价值没那么好了，倒了仍觉可惜，会放冰霜用密封盒冻着，尽量在第二天吃完；当然了，如果只是自己一个人吃的话，最好还是每次少做点，当天做当天吃为佳！